私事ですが、もう立川に来ることもそうそうなくなります。
この35年間、立川は自分の第二のふるさととしてずっと存在してきました。
が、その立川との縁ももうすぐでなくなります。
（もう一回くらいは来るかな？！・・・）
なので、この数年お世話になったラーメン・スクエアに行きました。
↑は入り口ですね。
中にはいると、東急ストアがあります。その横のエスカレーターに乗ると、、、
ラーメン・スクエアの入り口に着きます。
この入口、ホントかっこいいです。
アメリカンスタイルですかね？！
こちらも、毎年様変わりします。残るお店、消えるお店、新たに現れるお店、、、
ここにもたくさんのドラマがありました。
全店コンプリートってわけにはいきませんが、それなりに来た記憶があります。
この雰囲気も独特で楽しいです。
で、今回、どうしても来たかったのがこちらの「らーめんえんや」。
先日、テレビで取り上げられて、話題になったお店です。
父から受け継いだスープをもとに、トライアウトで勝ち抜く！というドラマがありました。
「父から伝承した鉄壁の塩ラーメン！！」と書いてあります。
父から子への伝承と言われると、なんかいいじゃないですか。
実際にどうなのかは分かりませんが、そういう気持ちって大切だと思います。
こんな「うんちく」も書いてありました。
鶏、野菜、帆立の貝柱、干しエビ、秋刀魚干し…
中華の食材＋近年のラーメントレンドの融合って感じもしなくもないですね。
帆立の貝柱や干し海老は、中華の基本ですもんね。
他にも、梅しそ塩とかゆず塩とかもありました。
（そそられましたー）
こちらも気になりました。
まー、でも、まずはトライアウトで勝ち抜いた『鉄壁の塩ラーメン』ですかね？！
まさに今トレンドの淡麗塩ラーメンですね。
若干、盛り方が雑です。まー、混んでいたのでよしとしましょう。
お味も、まさに今トレンドの塩ラーメン。
淡麗系ってやつです。こういうラーメン、増えましたよね、、、
最近、この手のラーメンに若干食傷気味だったりもします。
「淡麗お前もか系」と言いたくなります、、、汗
ただ、他店よりも、上品というか、抑えてある感じがしました。
それが、「父からの継承」なのかもしれません。
もう少しどぎつい淡麗系をイメージしていたので、すっきりラーメンという印象が強いです。
なので、厳しく言えば、面白くない。途中で飽きがくる。地味。
けど、毎日でも食べられそう。世代や性別を超えて愛されそう。
いいとこどりな感じもしなくもないですが、、、
こういう複合施設にはなじまないかもしれません。。。
（こういう施設にくるお客さんを考えると、もっと味が強烈な方が…）
でも、十分にレベルの高い一杯だとは思います☆
それに、どこかほっとするというか、安心できるというか。。。
そういう一杯でした。
麺は、うーん、、、どうかなーって感じでした。
こういうスープだったら、もっと細い平打ち麺の方が僕は好きです☆
恐縮ですが、麺はほとんど印象に残りませんでした。。。
＊＊＊
テレビで話題になったお店ですが、全体的には「ふーむ」といったところです。
でも、それは多分味がどうこうっていうより、こういうラーメンが今増えすぎていることによるものかな、と。
あるいは、僕がこういうラーメンを最近好んで食べ過ぎているせいかもしれません。。。
濃厚魚介豚骨ブームの時もそうですが、人気がでると一気にみんなマネをし始めます。
中にはとんでもなくクオリティーが高い一杯を出すお店もでますが、
「とりあえずやっとけ」というようなお店も増えます。（二郎インスパイア系然りですね）
このラーメンの真意は数年後には分かるかと思います。
どうなることか。それはそれで結構楽しみだったりもします。
頑張ってください！
