今回、熊本でのシンポジウムに3人の卒業生が千葉から来てくれました。
わざわざ、千葉から卒業生が来てくれたんです😂
いい教え子をもってますよね、僕って…（自分でいうなっ！💦）
…
で、、、
そんな千葉からやってきた卒業生に「熊本ラーメン」を食べてもらいたいわけですが…
どのお店に連れて行くかどうか問題がありまして、、、💦
かつてなら、迷わずに『天外天』に行ってましたが、今はもう、新市街エリアにないんですよね、天外天…。
で、考えに考えて、『ライフイズジャーニー（Life is Journey）』に行こうと思い、向かったのですが、（前日夜同様に）営業していなかったんです（もう営業していないのかな？？）。
ライフイズジャーニーがダメだった場合も考えていて、われわれが向かったのは、
黒龍紅新市街店
であります！
ここも、僕的には「伝統的で王道の熊本ラーメン」が食べられるお店だと思うので！
このエリアには、「桂花本店」もあるんですが、あそこは（今としては）味的には微妙で…。
せっかく千葉から来てくれた卒業生たちなので、こちらの黒龍紅にしました。
過去ログを見ると、過去に2回、この黒龍紅に行ってるんです。はるか遠く離れた熊本の地で、過去に二度同じお店に行っているお店って、天外天を除くと、数店舗しかありません。
そういう意味でも、僕的にこの「黒龍紅」ってお気に入りのお店なんですね。
今回は、三度目のレポ！ということになります。
初めて来た時、「元祖とまとラーメン」を頂きました。
このとまとラーメンも、黒龍紅のオリジナルの人気ラーメンであります。
基本のラーメンは、まさに「The 熊本ラーメン」って感じになっています。
卒業生たちにはこれをおススメするとして、、、
僕は何を食べようかなぁ～～～（ここが一番楽しい瞬間！）
まだ3回目で、食べていないラーメンも色々あるわけで、、、
うーん、うーん、、、💦
どうしようかなぁ～～。
ちゃん麺も気になるし、高菜ラーメンも気になる、、、
券売機です！
これを見て、なんか直感的に、
龍ラーメン（辛）（950円）
がいいな！って思いました。
考えたら、熊本で辛いラーメンってあんまり食べてないなぁと思い、、、
辛い熊本ラーメンだったら、これはこれで面白いぞ…って。
…
ってことで、、、
ジャジャーン！！
こちらが、黒龍紅の辛い系のラーメン、
龍ラーメン（辛）
であります！
そうそう、こういうの！！
こういう熊本ラーメンがまさに熊本ラーメンなんですよ～的な。
白濁のスープに、黒く焦げたニンニク風味の油＝マー油！！
この荒々しいヴィジュアルの白黒のラーメン、まさに熊本のラーメンであります。
zoom up！
この龍ラーメン、赤い辛味調味料に触れなければ、王道の熊本ラーメン味。
まずは、そのまま黒龍紅の熊本ラーメンとして味わうのです。
いい意味でシャバくて、こくまろテイストのややこってり豚骨白濁スープ。
このままでも十分に美味しく頂ける豚骨ラーメンになっています。
焦げたニンニク油がすっごくいい風味を出してくれています👆
麺はこんな感じです。
そうそう、これこそが「熊本の麺」であります！！
中太？中細？の中華麺で、柔らかくて、少しモソモソっとした感じ。
博多のような細いストレート麺ではなく、少し
この麺に、このスープ、まさに「熊本ラーメン」であります！！
3分の1くらいそのまま食べたら、、、
ここで、辛味調味料をスープに溶かしていきます！！
この辛味調味料、そのまま舐めてみると、かなり辛いです（そりゃ、そうだ…💦）
これは、、、「辛味噌ベースのソース」って感じかな？！？！
マー油豚骨スープが辛みそ豚骨スープになっていく感じがしました。
ノーマルだと2辛になるのかな？ 更に3辛～5辛があって、更に激辛があるみたいです。
とりわけ「激辛系」にこだわりのある人以外なら、このデフォの2辛くらいがちょうどいいですね。
で、後半戦は、卓上のフライドガーリックを投入！！！
熊本ラーメンの魅力は何といっても「フライドガーリック」でありましょう。
この（当たり前のように置いてある）フライドガーリックこそ、熊本のラーメンらしさなんですよね。
フライドガーリック、大好きなんで、いっぱいふりかけます！！
もう、ホント、最高っすね～～＼(^o^)／
最後は、辛味噌豚骨ラーメンになって、フライドガーリックいっぱいで、、、
これ、ガーリック辛味噌豚骨ラーメンってことになりますかね？！
いや～、このカオス感、マニア的にすっごくたまりません！！！😊
＊＊＊
というわけで、、、
3度目となる「黒龍紅」の実食レポをお届けいたしました！！
辛さたっぷりの「龍ラーメン（辛）」、すっごくエキサイティングでよかったです。
王道の熊本ラーメンを楽しみつつ、徐々にそこから「辛ラーメン」になっていくっていうね。
ドラマティックで、エキサイティングなラーメンでありました。
ここは、チャーシューが自慢の、熊本ラーメンのお店なんですね。
とまとラーメンも個性的で面白いけど、、、
でも、やっぱりここは正真正銘「熊本ラーメンのお店」だなって確信しました。
でも、これを見ると、また「とまとラーメン」食べたくなってくるなぁ～。
次はまた、この「元祖とまとラーメン🍅」を食べてみようかな～～。
卒業生たちも、ここのラーメンを存分に満喫したみたいで、、、
よかったよかった。。。
熊本ラーメンの魅力、伝わってくれてたら、嬉しいなぁ～～(n*´ω`*n)
熊本ラーメンって、ホント魅力的なラーメンだと思います！！
…
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熊本黒マー油とんこつラーメン2食×3袋
しっかりとしたポークエキスにニンニクの風味を効かせた濃厚なガーリック豚骨スープ
マルタイ
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熊本ラーメンはマルタイで！！
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黒亭 とんこつラーメン 4食箱 焦がしにんにく油 （黒マー油）香る 昔ながらの熊本の味 行列ができる老舗...
熊本ラーメン専門店「黒亭」 黒亭とんこつラーメン4食箱入り
有限会社黒亭
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黒亭もまた、熊本を代表するラーメン店ですよね？！👆
