ドイツ出国の数日前のことですが…
かなり久々に行ってきました！！
千葉市の中で屈指の技巧派の人気実力店、
自家製手打ち麺 粋や
です！！
なんと5か月ぶり？？！！
えー？！ ホントに！？、、、
10月以降、もう本当にドッタバッタだったからなぁ、、、
（あと、21時までというハードルは意外と高いんです…）
後期日程も終了し、ようやく落ち着いたので、来られたって感じかな。
今回は、これ！！！
【気まぐれメニュー】
って、、、
ちょっと、まるわのビギー君のパクリじゃないですか（苦笑）
ビギー君に怒られるぞ、、、（笑）
でも、気まぐれメニューっていいなぁって思います。
期間限定だと、その期間に縛られますけど、気まぐれなら自由。
その商品の出かた次第で、色々調整もできますしね。
それこそ、どのメニューも気まぐれでいいんですよね。ぶっちゃけ。
その時その時で、その時の気分で、色々やってもいいわけで。
「限定」よりも「気まぐれ」の方が、なんか自由度が高い気がします。
…
この日は2月なのにポカポカだったので、、、
辛鶏白湯つけ麺
を頂くことにしましたー＼(^o^)／
つけ麺気分♪♪
限定の、、、
Aボタンをぽちっと♪
それと、「特製トッピング」（300円）も☆
食券を渡して、到来を待ちます、、、
…
しばし、待ちますと、、、
ジャジャーン！！！
来ました来ました！
粋やの気まぐれメニューの辛鶏白湯つけ麺です。
なんと美しいヴィジュアルのつけ麺なんだ、、、
もう、作り方からして、手間暇かけまくっています。
見た感じ、華やかなつけ麺には見えますが、、、
それ以上に、あれこれと手間暇をかけた複雑なつけ麺になっています。
スープ側から見ると、こんな感じです。
もう、何も語らなくてもいいでしょう。
とてつもなく美しいスープですよ、、、
はぁ～（ため息）
鶏節がとても華やかで綺麗です。
鰹節のようにして作られた旨みたっぷりの削り節。
そして、超技巧派のチャーシュー。
特製トッピングなので、フルパーツになっています。
麺をzoom up！
この麺がいいんですよね～～～。
完全自家製の手打ち麺。
東北クオリティーのもちもちの太い縮れ麺。
ちゅるちゅるっとしたのど越しの良すぎる麺です。
ほどよい辛さが刺激的なスパイシーつけ麺。
これ、海外で出したら、絶対的に売れるんだろうなぁ。
スパイシー系、チリ系は海外でも大人気。
それに、このハイレベルなスープと麺と、、、
さすがは、キャリアたっぷりの店主さんの気まぐれつけ麺であります。
個人的には、もっと遊んじゃってもいいかなって少し思いました。
味玉はこんな感じです。
わりと固く茹でられていますね～。
味玉文化も今後どんどんグローバル化していくのかな？、と。
＊＊＊
ってことで、、、
久々の「粋や＠西千葉」のレポでした。
昼は、自家製麺の粋やオリジナルメニューが楽しめて、
夜は、煮干し系のラーメン各種が楽しめます。
個人の二毛作店ということで、なかなか大変だと思いますが、、、
激戦区西千葉で、唯一無二のこだわりのラーメン店であります。
みなさまも是非！！！＼(^o^)／
