Dr.keiの研究室2-Contemplation of the B.L.U.E-

Fa.Bene(ファベーネ)@みつわ台 トマトラーメン風スープスパが凄い!

 

都賀のお隣、みつわ台に気になるお店を発見しました。

その名も、ファベーネ!
http://www.fabene.net/index.htm

2010年7月にオープンした新しいお店です。
このお店は、バー風のイタリアン専門店ですね。

しかし、このお店で、トマトラーメンのようなスープスパが提供されることを知り、
「これは、絶対に行かねばならぬ!」と思うに至りました。

ファベーネは、みつわ台から東千葉に向かう途中にあります。
レッドロブスターのあたりと言えば分ってもらえますかね。
住所は、千葉県千葉市若葉区殿台町 419-1、です。

なんとも雰囲気のいいお店であります。
異国情緒あふれる若者向けのレストランです。
イメージ的に、Bee Hiveに似た感じですかね。
店内に、ダーツが置いてあるのも似てる!!

メニューをみると、ありました☆

トマトラーメン風スープスパ

近年、トマトラーメンを提供するラーメン店は増えましたが、
ラーメンを提供するイタリアン専門店ってそんなにないんじゃないかな?!
発想をひっくり返せば、ラーメン風パスタ、
これはこれで、すごい面白いと思うんですが、、、

このメニューは、常時メニューに記載されていますが、
提供できない場合もあるそうです。
事前に電話で確認してもらえると、BESTです。

そして、遂に、トマトラーメン風スープスパと対面!

 

とにかく美しいヴィジュアルです。
トマトがとにかく美しいです。
そして、トマトをふんだんに使った赤いスープ。

見た目的には、立派なラーメンになっています。

しかし、ここはイタリアン専門店。
麺は、生パスタであります。
生パスタって、ラーメンの麵みたいに弾力性があるんですよね。
このパスタが、いや、実に美味しいわけです。

スープは、さすがイタリアン!と言いたくなる納得のスープでした。
チーズもふんだんに使われていて、トマト&チーズ味でした。

しゃばしゃば系かと思いきや、これが結構濃厚なスープで驚きました。
これ、スープ単独で見れば、十分にハイレベルなトマトラーメンだと思うんですが…
スープには、惜しみなくひき肉が使われていて、
スープのコク・旨みもばっちりでありました。

これは、ラーメンフリークにも十分におススメできる一杯でありました。

***

それから、もう一つとても気になるものがありました。

ずばり、「ラー油チャーハン」であります。

これが、もう、ヤバいくらいに美味しくて、悲鳴を上げたくなりました。
いや、これは反則でしょう(苦笑)

見た目的には、辛そうですが、全然辛くはないです。
食べるラー油がOKなら、普通に美味しく食べられるはずです。

結構パラパラ感があって、味的な印象も大きいです。

***

シーザーサラダも絶品でした!

***

パスタも、生パスタだけに、十分に印象に残りました。
わさびの味が弱めなんだけど、ツーンとくる感じがいいです!!

***

ステーキは、レアで、ちょうやわやわ!!

***

自家製コロッケ、これは、こちらの傑作ですね。
二種の異なったコロッケを一度に楽しめます!!
ひき肉のコロッケとジャガイモのコロッケになります。

***

ココナッツカレーはまさにトロピカル!
リゾート気分で頂ける絶品カレーですね。
甘みと辛味とコクがたっぷり!!

***

みつわ台に、名店誕生!ですね。
もうすぐ開業1年になるそうです。
トマトラーメンが好きなラーメンフリークには是非とも食べて頂きたいですね。

このお店には、たくさんのカクテルが用意されています。
飲む場所としても、かなりいい感じのお店でした。

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