またまたやって来ました！
都賀エリアで着実に営業を続けている、
平打ちつけ麺結まーる
へ！！
2015年創業のお店で、いよいよ10周年を迎えるになりますね👆
この店舗は、「Say-ya」→「Dining@Hiro」→「3丁目らーめんごっど」があった場所。
全部行きましたが、どこもいいお店だったんです。けど…って感じで😢
で、結まーるになって、安定して持続的な営業ができるようになりました。
ここは、若松高校と都賀駅の中間あたりで、高校生のお客さんも多くいます。
今回の僕のお目当ては、前回食べて感動した、
【数量限定】牛ステーキ丼
であります…が、しかし！！
なんとなんと、熊本ラーメンラブな僕には見逃せない、
黒マー油とんこつらーめん（880円）
が限定で出ているじゃあ～りませんか！！
いまだけ限定！って書いてあります。
1か月くらい前に登場した限定麺ですが、毎年この季節に出ているんだとか？！
（で、後々過去ログを調べたら、僕も2017年に一度食べていました😊💦）
今年は熊本にもいっぱい行ったし、熊本ラーメン好きなので、これを食べることにしました。
もちろん、牛ステーキ丼も頂きますよ～～(n*´ω`*n)
…
ってことで、、、
ジャジャーン！！！
こちらが、2024年冬に限定で登場しています、
黒マー油とんこつらーめん
です！！
凄い凄い凄い！ なんか凄い！
圧倒的な存在感を醸し出す、ヘビーで重厚感溢れる一杯になっています。
2017年の時に食べた黒マー油とんこつ～となんか全然違う気がします、、、
zoom up！
黒いマー油がすっごく魅惑的に感じます。
スープを一口飲むと、、、
「ぐおおお！！ マー油の香り大炸裂のこってりとしたマー油豚骨、熊本の味だ！」
って思いました。
くどくない程度にクリーミーで濃厚でこってりとした豚骨スープにたっぷりのマー油。
熊本のマー油入りラーメンよりもこってりしていて、「なんつッ亭」に近い感じ？！
豚骨スープもやや泡っぽくなっていて、かなり本格的なスープになっています。
で、味わい的には、桂花とか黒亭とか味千とかに通じる…かな？！っていう。
とにかく「マー油」の量もいっぱいで、まろやかでファットでニンニクの風味炸裂です。
黒いマー油と白い豚骨スープが見事に融合しています。
このスープ、すっごく食べやすくて、ほどよく濃厚でいいなぁ～。
2017年にも書いたとおり、マニア向けではないかな？！
でも、マニアさんでも普通のラーメン好きの人でも満足できる味わいじゃないかな。
この都賀界隈で、こんなマー油たっぷりのラーメン、食べられるお店ないですからね。
いや～、ちょっとこれは感動かも？！？！（また熊本に行きたくなってきた…😂）
麺はこんな感じです。
麺にちょっとしたこだわりのある結まーるですからね。
麺も決して、マー油豚骨スープに負けてないです。
ポキポキっとした中太麺で、食べ応えもあるし、タフな麺になっています。
どこか熊本の麺にも通じる気もして、この麺も好印象でした。
チャーシューもこんな感じで、ワイルドな豚肉がどーんっと入っていました。
少しパサついているところもまた、好印象であります。
マー油豚骨ラーメンですからね、豪快なチャーシューの方がいいんです。
このスープに低温調理チャーシューとかは要らないですからね、、、💦
いや～、これはかなりいい感じのマー油豚骨ラーメンになっていました。
この豚骨スープは、レギュラーメニューでも使っている豚骨スープなんですって！
…
続いていっちゃいますのは、、、
こちらの「牛ステーキ丼」です！！
前回は、「シャリアピンソース」で頂いたので…
今回は「ローストガーリックソース」で頂きます！
量は（牛）100g～300gとあって、それぞれお値段が違います。
今回もラーメンと一緒に食べるので、100g=1200円のを頂きます。
…
ってことで、、、
ジャジャーン！！！
牛ステーキ丼（100g）
＋ローストガーリックソース
です！！
やっぱやっぱやっぱやっぱ、すげーーーー！！！
ラーメン屋さんで食べる「牛ステーキ丼」ですよ！！！
こんなステーキ丼が食べられるラーメン屋さんなんてありましたっけ？！
横浜では「SUSHI&RAMEN」のお店が急増していますが、だったら、千葉は「STEAK&RAMEN」でいっちゃいませんか？！（妄想爆走中）
ステーキとラーメンが一緒に食べられるお店、そうそうないと思うので…
もちろんラーメン屋さんなので、絶品スープも付いてきます。
わかめとねぎが入った中華風スープで、これがまた旨いのなんの！
ステーキ丼とスープのセットで、100gで1200円は安いなぁって思います。
しかも、ミニ丼じゃないから、フルポーションになっていて、豪快です。
前回は玉ねぎベースの「シャリアピンソース」で頂きましたが、、、
今回はこんな感じの「ローストガーリックソース」で頂きました。
その名の通り、roastしたガーリックのソース味のステーキになります。
マー油とんこつ＆ローストガーリックのステーキ丼、まさににんにくづくしであります😂
前に食べたシャリアピンソースよりも、濃くてとろっとしたソースになっています。
厚さも1cmを超えるくらいに厚みのあるステーキであります。
ローストガーリックとバターの風味がふわっとするステーキ。
それと一緒に食べるご飯の美味しさといったらもう、、、😂
シャリアピンソースよりも、濃くてパンチがありますね～。
（個人的には、シャリアピンソースの方が好きなぁ～～(;´∀｀)）
ガーリックバター味のステーキが好きな人ならたまらないステーキ丼だと思います。
味のついたもやしと茹でたブロッコリーもまた最高のトッピングですね😊
こっちもあっという間に全部なくなってしまいました。
＊＊＊
というわけで、、、
都賀の地でもうすぐ10周年を迎える「平打ちつけ麺結まーる」のレポでした。
冬季限定の黒マー油とんこつ～も数量限定の牛ステーキ丼も、ホントよかったです。
黒マー油とんこつ～は、ホントに想像していたよりはるかによくて、ビックリでした。
前に食べたときと全然印象が違う、、（ような気もしなくもないというか…）
マー油とんこつ系（熊本ラーメン系）が好きな人は是非食べて頂きたいですね。
ホント、よかったなぁ～～。
あと、牛ステーキ丼も、ホントいいなぁって思いました。
ラーメン屋さんでステーキ丼、これって、とても画期的なことと思われます。
＞栃木の「やま吉那須本店」でラーメンとステーキ丼が食べられるみたいです！
でも、ホント、あまり聞いたことがないなぁ、、、
本格的なステーキ丼が食べられるラーメン屋さんって。
ここの名物はなんといっても、つけ麺です🎵
なんちゃ（軟骨チャーシュー）入りのつけ麺、すっごく凄いですよ。
炙りチーズのつけ麺もとっても面白くて美味しいんです。
ご飯ものもいろいろありまして、、、
次は、是非とも定食ものを頂きたいなぁって思います！！
結まーるは、都賀駅から徒歩で8分くらいかな。
近くには、旧かじろう～現麦づらがあります。
ケンタッキー・フライド・チキンもありますね。
…
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黒マー油も家で常備したいところであります。
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これはある意味で、とっても素敵な「お土産」になりそうですね！！
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これもめっちゃ気になりますねー！！
