出張連続三日目は、八千代方面へ。
（仕事のおかげで、八千代方面にもぽつぽつ行けます…涙）
…
今回の訪問先が、なんとあのお店のすぐ近くだったんです！！
八千代の人気店で、山形ラーメンを出すあのお店！！
そうです、
中華そば金ちゃん
です！！
なので、2年2か月ぶり！
ここのラーメン、どんどん美味しくなっているように思います。
これから、もっともっと美味しくなりそうな、、、
…
そんな「金ちゃん」に、山形名物のあの「鳥中華」が登場したとか…
そういう「噂」を耳にしました。
（その後、らんちばさんのブログで確認！）
鳥（鶏）中華は、僕も今年、山形で食べてきました。
すっごい美味しかったから、、、
メニューを見たら、ありましたありました♪
＜鶏＞じゃなくて＜鳥＞なんですね。
あと、なんか、「八千代カレー」のフェアみたいなのをやってるらしく、
「キーマカレーラーメン」なるものもありました。。。
さて、「金ちゃん」の鳥中華、どうでしょうか！？
「和風ダシのスープ」、、、
うーん、ワクワクします。。。
ジャジャーン！！！
来ました！！！
こちらが、＜山形名物＞の鳥中華＝金ちゃんバージョンです。
天かすがとってもいい感じです。
ラーメンに天かすって絶対に合うと思うんですよね…。
スープは、とんでもなく＜和風＞です。甘みもある…
これは、どちらかというと＜日本蕎麦＞のつゆの味に近いかも！？
もちろん＜中華＞なので、油分は結構あると思いますが、、、
味の印象としては、日本蕎麦のつゆスープにかなり似ているスープでした。
そんな強烈な和風スープに、三つ葉が入り、そして天かすですからね。
まさに、もう、「天麩羅蕎麦」じゃないか！！、と。
日本人の心とも言うべき「天麩羅蕎麦」のラーメンバージョン。
ふと思い出します。
山形では、実はお蕎麦屋でこそラーメンが食べられるんです。
お蕎麦屋の中華そばが旨いんです。
ここ、金ちゃんの鳥中華も、その辺のことは既に分かっているはずでして…
思いっきり＜日本蕎麦＞の方に舵を切ったな、と思いました。
こういう超和風ラーメン、大好きなので、僕は喜びの声を（心の中で）あげました。
「旨い！甘い！美味い！！！」って。
麺も、ばっちり山形仕様になっていました。
ぷるぷるっとした食感の太めの縮れ麺。
このぷるぷるっとした食感がたまらないんですよ、、、(´；ω；`)
ぷるぷるで、つるつるで、うるうる。。。
素晴らしい麺でありますこと。。。（千葉基準で言えば…）
zoom upしちゃいましょう！
これこれ！！
山形といえば、（色々とあるんですけど、、、）
なんといっても、「麺の美味しさ」に関しては、日本一と言っていいかもしれません。
最高の麺を頂くことができる県なんです。
正直、本場山形の名店の麺には、やや劣る気もしなくもないですが、
それでも、千葉県内ではトップクラスの素晴らしい麺を食べられます。
特に、千葉の麺は、かなりダメダメですからね、、、（汗）
＊＊＊
全体的には、まさに蕎麦つゆ風味の和風醤油ラーメンでした！
お蕎麦屋さんのラーメンが好きな人にはたまらない一杯だと思います。
また、天かす入りの和風ラーメンなので、天ぷらラーメン好きの人にもたまらないはず…
（はたして、この国に天ぷらラーメン好きの人がいるのかどうか、、、汗）
鶏チャーシューも、食べやすくて、美味しかったです。
各方面で、既に「美味しい！」という声が上がっています。
みなさまも是非！！
こちらが、オールラインナップですね。
ご参考まで。
どれを食べても美味しいんですよねー。ホント。
そう言えば、山形名物の冷やしラーメン、なかったなぁ、、、（；；）
場所は、八千代市役所のすぐ近くです。
駐車場もあります。
また、各方面の駅からバスで来ることも簡単にできます。
八千代の名店「金ちゃん」、素敵なお店ですよ。
なんか、どんどん良くなっているように思います。
あと、現在は、若い人がメインで切り盛りしているのかな？？
若々しい厨房も、一つのここの魅力かな！？、と♪
