先日、我が家に、6年前の卒業生（2014年3月卒）二人がやって来ました。
色んな意味で、僕がめっちゃギラギラしていた頃の教え子さんたち。
二人とも、紆余曲折を経て、今、障害をもった子の保育を行っています。
そんな二人と向かったのが、、、
北インドレストラン＆カフェ
KEDARNATH－ケダーナス－
であります＼(^o^)／
本ブログでは、もう既に何度かレポを挙げている素敵な北インド料理店です。
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カレーも各種揃っていて、どれも美味しいのですが、、、
僕的に、一番ここでのお気に入りは、「BIRYANI－ビリヤニ－」です！
ビリヤニは、北インド風ピラフ（ないしはチャーハン）のこと。
今回は前々から気になっていた「砂肝ビリヤニ」を食べてみることにしました。
なんとも、ビリヤニの中で一番オススメのビリヤニなんだとか！？！？
もちろん、＋500円で「カレーソース＆ライタ、サラダのセット」も付けまして！
このセットは、ここのビリヤニに絶対に付けたいセットです！！
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というわけで、、、
まずは、ミニスープ！！
このスープがホント、マジで素敵なんです。
カレー風味？ スパイス風味のスープで、まさに「インドの味世界への入り口」であります。
これを一口飲むだけで、一気に違う世界に入り込む感じになります。
そして、インディアンテイストな「生野菜のサラダ」！！
このドレッシングが、もう、とってもエスニックな感じで、、、
インドの味世界の深淵に向かっていくかのようであります。
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そして、、、
ジャジャーン！！！
砂肝ビリヤニ
です！！
ひゃ～～～、やっぱり凄いぞ、美味しそうだぞ、、、ｗｗ
なんと言っても、このパラパラ感溢れる「バスマティ米」がたまりません！！
そこに、トマトがどどーんっと添えられ、、中には、「砂肝」がいっぱい！！
ビリヤニ自体、とっても美味しいのですが、この砂肝が味の決め手になっています。
ご覧ください！！
こんな感じで、砂肝がい～～～っぱいビリヤニの中に入っています。
しかも、この砂肝の食感、僕の知っている砂肝の食感じゃない！！
しっとりとした食感で、とっても食べやすく、柔らかいんです。
砂肝っていうと、焼き鳥の中でも皮に次いで最も好きな焼き鳥なんですけど…
それとは全然違う食感で、感覚的にはチャーシューチャーハンっぽい感じ！？
これ、北インドで本当に食べられているものなんでしょうか？？
だとしたら、いつか北インドに行きたいなぁ～、、、(n*´ω`*n)
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更に、セットの「ライタ」がまたなんとも最高な味わいで、、、
これ、ヨーグルト風味の飲むサラダって感じ？？
それに、「カレーソース」をビリヤニに合わせて食べると、もう「まいう～」の世界で…
最後の最後まで、楽しく、スリリングに味を楽しむことができました。
いや～、ここの「砂肝ビリヤニ」、ホントに美味しかったなぁ…
いよいよ20代後半？に向かう、まさに今を生きるお二人さん💛
二人とも、いい顔をしていました。
これからも、子どものために、少しでも子どもの目が輝くように、しっかりやってほしいなぁって思います。
僕も、まだまだあなたたちには負けないぞ、と＼(^o^)／
でも、何年経っても、こうやって会いに来てくれるんだから、ホント、嬉しい限りです。
色々、大変なことだらけだけど、卒業生と会うと、「おっしゃ、もう少し頑張ろう！」って思うんです。
最近は、年齢差もかなり広がり、なかなか親しい間柄になれない感じもあって、苦戦してますけども…😢
今の学生たちからも、卒業後に、「会いたいな」って思ってもらえるように、あとちょっと頑張ります。
でも、なかなか、これがとっても難しいんであります…。
今月のカレーは「ほうれんそうのカレー」です！！
こっちも食べたいなぁ～～～😢
駐車場も少し先にちゃんとあります！！
車で来ても安心なお店です。
場所は、海空土と餃子の並商のちょうど間くらいの場所です。
皆さまも是非、「砂肝ビリヤニ」を！！！＼(^o^)／
