いったい、いつできたお店なんでしょ！？(;^ω^)
西千葉駅前、千葉大南門の前に、不思議なお店が開業していました。
その名も、
高田家 麻辣湯と肉夾饃の専門店
です！！
肉夾饃（ロージャーモー・ロウジアモ）は、中国式のハンバーガーのこと（らしい）。
この場所は…、かつて「吟家西千葉店」があった場所だ…
もう7年前のことなんだ…（まだ旧校舎だったな…）
そんな吟家の跡地に登場した「高田家」。
同じ「家」の付くお店ですが、全然違うお店です。
こちらのお店の経営者は、中国の方で、かなりこだわりのあるお店みたいです。
で、他に店舗があるわけではなく、これから店舗拡大を狙っているのかな？という感じ？
お店の中も、どこか「海外の軽食レストラン風」のスタイルで、、、
なんか、どこかの国のレストランにいる気分になりますね。
メニューは、、、
こんな感じです。
結構、色々ありますね～。
麻辣湯とロージャーモー、
それから、台湾ルーローハンがイチオシのお店？みたいです。
ルーローハンにも惹かれるのですが、、、
でも、僕はただのラーメンフリーク。
麺類があれば、そこに突入するのみ！！
ラーメン類を見てみると、、、
牛肉煮込みラーメン＝台湾红烧牛肉面
がありました＼(^o^)／
小盛りが680円で、中盛りが880円で、大盛りが1080円、ですね。
聴けば、どれも「通常」より大盛りっぽいらしいです。
お肉が食べたかったので、小盛り＋肉増し（300円）＋味玉（100円）で！！
合わせて、1080円。大盛りと同じプライス！？
また、「パクチー入れますか？コール」も入ります。
当然、パクチーは大好きなので、お願いしました＼(^o^)／
…
いったいどんなラーメンなのでしょう！？
ジャジャーン！！！
牛肉煮込みラーメン（＋牛肉＋味玉）
です！！
うん、なかなかいい感じのヴィジュアルです。
こういう系のお店としては珍しい「真っ黒いスープ」のラーメンです。
いわゆる「醤油」かな？？と思ったけど、どうやらちょっと違うっぽいです。
小盛りだと、器はかなり小さく感じますが、麺の量は通常のラーメンの麺一玉くらいなんだとか。
ホント、どこかの国のどこかのNoodle Soupって感じがして、わくわくします。
zoom up！
スープを飲むと、「おおお、、、旨いぞ、これは…」となりました。
想像していたより、かなり美味しいぞ、、、
甘みのある中国の醤油（？）を使った旨味のあるスープ。
日本のラーメンに比べて、油分は少なめですが、味は結構強め。
いわゆる「牛骨スープ」って感じでもないけど、牛の旨味は入ってそう。
牛肉増しにしているので、お肉はゴロゴロ入っていて、、、
この牛肉が、これまた美味でして、、、(n*´ω`*n)
和牛みたいにヤワヤワ～ってわけじゃないけど、硬くもないです。
煮込んだ牛肉がいっぱい入ったラーメンなんて、なかなかないですよね…。
なかなかいい感じのスープだったので、どんどん食べられちゃいます。
で、麺は、というと、、、
こんな感じです。
こちらの麺もまた、想定していたよりもはるかに良くて…。
細い平打ちのストレート麺で、どこかチキンラーメンの麺にも通じそうな…。
この麺がとってもよい食感で、ずるずるっと食べられます。
これだけいい麺だったら、中盛りにしてもよかった…😿
千葉県内だと「ごいみ」とかに近いタイプの麺って言っていいかな？？
つまり、この麺、かなり素晴らしいと思いました。
小盛りでも、ホント、結構麺が入っていて、いい感じでお腹いっぱいになりましたね。
お肉との相性もよくて、次回来たら、中盛り＋牛肉、だな、、、と(n*´ω`*n)。
味玉は、こんな感じです。半熟、ですね💛
うん、日本のラーメン店の味玉と負けず劣らずのクオリティーで…。
この味玉とスープの相性もとってもよくて、唸りましたねー。
あと、パクチーがなかなかいい感じで、最後まで異国感を残す味わいでした。
…
こりゃ、気に入ってしまった…＼(^o^)／
で、更に、、、
この中から、、、
ちょっと一つ気になるものがあって、、、
…
ジャーン！
麻辣砂肝（200円）
です！！
砂肝大好き人間の僕なので、つい、、、(n*´ω`*n)
砂肝っていうから、あのコリコリっとした食感を期待してたのですが、、、
ちょっと違いました💦
麻辣味に仕上げた煮込み砂肝、みたいな？？！！
コリコリっていうよりは、まったりとした食感。
これは、なんていうか、オードブルっていうか、おつまみっていうか？？
面白い小皿料理だと思いますが、まぁ、一度でいいかな、、、と(;'∀')。
他にも面白そうなメニューがいっぱいありますしね。
ちなみに、こちらの「麻辣」は自家製で、その動画もありました！
あの店主さん（？）、YouTuberでもあったんだ！？苦笑
ちょっとこれからもチェック…かも！？
どっちも、とっても美味しかったな💛
＊＊＊
というわけで、、、
いつの間にかに西千葉駅前に現れた「高田家」のレポでした！！
正直、ここまでユニークで面白いお店だとは思ってませんでした。
麺がとにかくとっても良かった！！
こうなると、他のメニューも是非とも食べたくなります。
ルーローハンはやっぱり絶対食べたい！！
引き続き、このお店を地味に追いかけようと思います。
なんてったって、西千葉駅前、ですからね。
中国人の店主さん（と奥さん？）と日本人のスタッフさん、どの人もとても親切でした。（店主さんは日本語、あんまり…みたいだけど、「いらっしゃいませ！」と「ありがとうございましたー！」は大きな声でお客さんに伝えていました。なので、僕も、「好吃(hǎo chī)」、「再見！」と言いました（苦笑）。
牛肉サンラータン麺も、いつか食べたいな。
次回は絶対、台湾ルーローハンだ！！
ツァイジャーモーも気になるところ、、、
嗚呼、こりゃ、大変だ、、、💦
お店の上の看板がこんなんだもの、、、
ルーローハンがイチオシ、、、ってことなんだろうなぁ、、、
アクセスはとてつもなく良いです！！
皆様も是非！！！
