悪麺友らんちばさんが、とんでもないお店を見つけてきました。
なんとなんと、
八街駅近くのお寿司屋さんで、
ラーメンが食べられるんだそうです。
え？！
お寿司屋さんでラーメン？！？！
もう、大興奮でした。
その名も、
と申します！
店頭の看板を見ると、、、
たしかにありました。
ラーメンセット、930円。
まさか、930円で、お寿司とラーメンが食べられちゃう？！？！
嘘でしょ？！？！汗
店内のメニューにもありました。
ラーメン、一杯、620円。
いい値段じゃないですかー。
安くもなく、高くもなく。
「ラーメンはスープ終了までの販売となります」、と書いてあります。
毎日、限定的なラーメンって感じですかね？！
いやー、惹かれます。
今回は、僕は、チャーシューメン（塩）。
で、らんちばさんが、ラーメンセットを注文しました。
こちらが、チャーシューメン（塩）です。
なかなか斬新なヴィジュアルです。
なぜか、レタスが乗っています。
色合いも、実はラーメンにとって大切な要素ですからね。
で、お味ですが、、、
これが、もう、なんとも形容しがたい、、、
「魚介系ラーメン」だとは分かります。
が、鰹節とか、煮干しとか、あごダシとか、そういうんじゃない。
これはいったい何なんだ？！、と。
で、店主さんに聞くと、なんとなんと、
マグロのアラ＋ホタテ＋昆布＋α
なんですって。
しかも、動物系のダシ（鶏ガラや豚など）は一切不使用なんだとか。
ビックリです。。。
つまりは、豚鶏なしの「純粋鮮魚系スープ」だったんです。
いやー、衝撃的過ぎて、、、
しかも、ここ、お寿司者さんですよね、、、汗
塩ラーメンではありますが、それほどしょっぱくないです。
タレよりも、スープのダシの方が主役となるラーメンになっていました。
麺は、素朴で、食べやすいタイプの麺。
オーソドックスで、わりと地味なタイプの麺でした。
でも、これはこれで、いいかも？！
スープが独特なだけに、これに合う麺って、これしかないかなぁ、、、と。
そして、このチャーシュー。
自家製のロールチャーシューを丁寧に切って、
それを網に乗せて、バーナーで焼いていきます。
全部、奥さんがやっています。
そして、そのバーナーで、徹底的にチャーシューを焼いていきます。
そのお姿を見ていて、埼玉の名店「うえだ」の店主さんを思い浮かべました。
徹底的に、チャーシューをバーナーで焼くんですよね。
それゆえに、もう、完璧なほどに「香ばしいチャーシュー」になるんです。
旨い！
さらに！
こちらのラーメンには、温泉玉子がつくんです。
煮玉子に慣れた僕らには、ちょっと新鮮な卵トッピングでした。
また、この旨み溢れるあっさりスープにとてもよく合っていました。
いやー、大満足の一杯でした。
で。
続いて、らんちばさんが注文した「ラーメンセット」。
ジャジャーン！
見てください！
この、お寿司とラーメンの究極のセットメニュー。
本格的なお寿司屋さんで食べるラーメン×寿司のコラボレーション。
もう、「美しい」というほかはありません。
（たとえば、米沢の小牧食堂では、同種のセットがありますね）
もちろん、お寿司も、ラーメンも本格的です。それがここの最大の魅力。
基本的に、お寿司を握るのは、ご主人さん。
で、ラーメンは、基本的に奥さんが作ってくれます。
なので、まさに、夫婦の合作ですね。
で、ラーメン。
こちらは、醤油ベースのラーメンです。
スープは塩と一緒で、タレが違います。
基本的には、「あっさり、やや甘め」のスープでしたが、
とても、「片手間」にやっているラーメンとは思えませんでした。
「料理人」としてのプライドを感じるラーメンになっていました。
チェーンの回転すし店でラーメンを出すお店も増えていますが、それとは全く別。
作り手が見えて、また、手作りをしっかりと感じることのできる本格ラーメンになっていました。
ダシとしては、塩の方がダイレクトに伝わってくるかなぁ、と思いました。
麺は、塩と同じ。
中太のストレート麺でした。
食べやすい麺です。
で、お寿司。
こちらは、全部らんちばさんが食べたので、、、汗
また、次回、お寿司を味わいにやってきたいと思います。
もちろん、店主さんがしっかりと握ってくれていました。
僕的に気になったサイドメニューがありました。
このお店オリジナルの創作生卵＋納豆の一品です。
題して、「スタミナ納豆」！
これが、美味しすぎた、、、（；；）
酒のツマミとしても美味しいし、ご飯と一緒に食べても絶対に美味しい！
これをラーメンに入れても美味しいかも？！
今度来たら、自分で、スタミナ納豆ラーメンにしちゃおうかな？！苦笑
で、勝手に盛り上がって、「八街スタミナ納豆ラーメン」と命名して、叫ぼうかな？！
お寿司各種、そして、定食ものがずらりと並んでいます。
これは、もう、凄いです。
何度来ても楽しいでしょうね。
近所にあったら、１００％、通いますね。
お弁当もあります。
食べたいなぁー。
ザルラーメンも実はこだわりがあるそうです。
ただ、蕎麦用のタレを用意するだけではないそうで、、、
いったい、どんなざるラーメンなんだろう？！
火曜日が定休日みたいです。
いやー、凄い。
八街界隈に住んでいる人なら、この画像で場所は分かりますかね？！
駅を出て、左手に進むと、国道とぶつかります。
踏切のところに、おやなぎはあります。
八街に、寿司とラーメンがどちらも美味しいお店あり！
是非、一度、行ってみてください！
八街で食べる純粋鮮魚系（×乾物系）ラーメン。
おススメです！！
