ラーメンレポばかりだと、遊んでいると思われるので、、、（汗）。 以下、昨日行った赤ちゃんポストのインタビュー調査の記録です。まだ、殴り書きなので、脈略にとぼしいかもしれません...

今日の目的地は、ギュータースロー。日本人にはあまり馴染みのない小さな街です。僕も仕事で来なければ、まず自分から来る場所ではありません。でも、来てみると、これがまたいい街でした。...

上海飯店＠ハンブルク　衝撃の牛カレーラーメンを発見！ ハンブルク中央駅から中心街とは反対側の出口から徒歩3分くらいの場所にあるのが、こちらの上海飯店です。そのまま「上海飯店」...

SUSHI FACTORY＠ハンブルク・アルトナ駅　焼きそばと味噌汁セット 14年前、僕がドイツに留...

今日は、ドイツで二番目に赤ちゃんポストを設置したリューベックの「アガペーの家」を訪問しました。もう何から何まで衝撃で、言葉を失う感じでした。 約2時間半のインタビュー＆見学を...

  昨日に引き続き、上海飯店に来ました。狙いはただ一つ、「冷拌麺（Chinesischer kalter Nudelsalat）」（8ユーロ）です。中国語的には、冷たい混ぜ麺とい...

8月23日夜。 ハンブルク駅前には、たくさんの中国レストランがあります。その数、半端じゃないです。びっくりするくらいに中国レストランがあちらこちらに立ち並んでいます。その中で...

8月24日昼。 今日は一昨日と昨日のインタビュー調査をまとめることと原稿執筆の日。せっかく調査をしても、すぐにそれを書かないと全部忘れてしまう。一応、録音はしたけど、その時に...

せっかくハンブルクに来たのだから、こちらの名物料理も食べておこうと思い、こちらのお店...

  ハンブルク市内の日本レストランのサイトをチェックしていたら、COMONというお店を見つけました。こちらのホームページを見たら、味噌ラーメンの画像が掲載されており、これは食べね...