お花茶屋から出張先に向かう途中に、偶然見つけたお店です。 このお店、昼時、めっちゃ人が入っていました。 暖簾には、「らーめん」の文字が...

はい。 いつもの「まるわ」です。 お店のカッコいい写真が撮れました♪ さて。 まるわの店主の石井さんは現在、新店につきっきりです。 でも、心配ご無用。 ビギー店長が...

すっごい気になるカップ麺がありました。 その名も、 ポテマニア　のり塩味 POTEMANIA。 昨年、流行るかな？と思っていた「フライドポテト入りラーメン」。 あんま...

最近、ふと「現象」って何だろう、と考える。 ここでいう現象は、何らかの物事がムーブメントとなって、一つの文化・知となって、権威化されて、固定化され、排他的になり、衰退して、消...

只今、研究室のお引越し中です。 引っ越しはもう、肉体労働ですね（苦笑） 朝から晩まで、汚い旧研究室で荷造りをしていて、腹ペコは極限状態。 そんなわけで、「らーめん大地」に...

いただき物ですけど…。 『山形の味わい』 シリーズ？？ 郷土料理　掬亭！？ 掬亭の牛丼！？ 掬亭についてはこちらのサイトを！ なんか、高級そう...

またまたの「麺処まるわ」です！ 最近は、もう発狂したくなるほど忙殺を極めていて、ラーメンに救いを求める日々...

らんちばさんが、「すごいお店があったよ！」と言って、連れて行ってもらったのですが、、、 まさかまさかの、、、 臨休でした（；；） 残念...

引っ越しまであと二日なのに、全然準備ができていないという状況の中… 悪麺友らんちばさんとミニラーメンツアーにで...

僕にとって、12回目の卒業式が終わった。 毎年毎年、卒業式が嫌で嫌でしょうがなかった。 自分が思い描く理想（？）の卒業式の風景と現実があまりにも違い過ぎるからだ。 理想はこの...