ついつい誘惑に負けちゃう・・・

　　月に１度の韓国料理教室の帰りに寄り道するのが楽しいな　いつも２～３人で乗り合わせていってます

　　４月に知ったパン屋さん。春日部市立病院の反対側にセブンイレブンがありますが、その奥に「石窯パン工房　ぴーぷる」はあります。１年以上前からあるそうです

　　時々その道を通ることがありましたが、お店が道路に面してないのと、私があまり周囲を気にせず運転してるので、教えてもらって知りました。

　　菓子パン・おかずパン・ハード系から食パンまで種類が豊富で、おいしいんです　　

　　今日も寄って買ってしまいました

　　

　　その次に寄ったのは、帰宅途中の通り道の個人のコンビニ店。お目当ては「豆大福」。

　　必ずあるわけではないそうです。ある時は、店頭に「豆大福」と書かれた看板が出ています

　　今日はラッキー　ありました～　オモチはやわらかくて、あんこはさっぱりした甘さで、美味です

 

　　最後は、今日はじめての和菓子屋さん、「和生菓子　細井」さん。

　　旧庄和町の、庄和中央病院の少し手前、普通の民家の道路端に「どらやき」と書かれたノボリが２本立っています。

　　敷地内の一角にひっそりとそのお店はありました。

　　ショーケースの中には、どらやきの他にもいくつかあったので、娘の好きな水ようかんも買っちゃいました

　　お店を出た時、おおきなトラックが停まり、中からドライバーさんが降りて、細井さん宅に入っていきました

　　「ワお～　このドライバーさんもこのお店を知ってるんだ～」と、ちょっとオドロキ

　　知る人ぞ知るってこのことでしょうと感じる、隠れたお店です。

               

　　買ってる時は楽しかったんですが、日持ちしないものばかり、どうしましょう

　　私のダイエット、いつから始めましょうか

　　          

 

７月の韓国料理教室

　今日は月に１回の韓国料理教室の日。

　９時半からのはずなのに、みなさん来るのが早くて、先生すでに調理の手順を説明してました。

　今日のメニューは、「とうふのチヂミ」「オイキムチ」「鶏もも肉でサムゲタン」でした。

　「鶏もも肉のサムゲタン」は、クリスマスで食べるような大きめな骨付き鶏もも肉を使い、切り開いた中にもち米・高麗人参・むき栗・ニンニクを入れ、中身が出ないように楊枝やタコ糸でしばり、たっぷりのお水を注いでアクをとりながら、コトコト煮込みます。

　途中、木の根っこみたいなものとナツメを入れます。独特の香りがします。味付けはシンプルに塩・コショーだけでした。

　この香りがダメとか、高麗人参はムリとか言ってた方達もいますが、私は、まあ大丈夫。美味しくいただきました

　高麗人参は、かなりやわらかくて、ごぼうみたいな感じ。ちょっとだけクセがあるなあ、程度でした

 

「とうふのチヂミ」は、しっかり水切りした豆腐を、厚さ半分に切り、それを４等分に切ります。

　塩・コショーをし、卵と小麦粉を混ぜたものにくぐらせて、ゴマ油をしいたフライパンで焼くだけです。

　結構、塩・コショーをしっかりかけた方が美味しいと思います。

　ところで、『チヂミ』の定義ってなんなのでしょう

　私は、具材と水分を含んだ粉を混ぜて、フライパンで薄く、まあるく焼いたもの、いわゆる『お好み焼き』的なものを、韓国では『チヂミ』と言うものだと思ってましたが、今日の「とうふのチヂミ」はまったく違うものでした

　先生に聞きたかったのですが、聞きそびれてしまいました

　

　まずは、今晩、「とうふのチヂミ」をつくりま～す