いま注目のマメ !

四角豆は、沖縄を中心に栽培されています。
断面がひだのついた四角形なのでこの名前がついたそうです。

青色のキレイな花が咲き食べることもでき、
マメはてんぷらやサラダに
根茎もゆでて食べると美味しいそうです。

そして「緑のカーテン」にも利用できるスーパー植物なのです。