11月15日に作業を始めたショウガパウダーづくり
4日間干してよく乾いているようです。
全部集めて
よく乾くように、念のためレンジでチンをしました。
１回でやめとけばよかったのですが、２回チンをしました。
すると、焦げたにおいが。中の方で焦げていました。
フードプロセッサーで細かくしました。
全体が薄黒くなって焦げたのが残念です。
来年は焦げないように気を付けます。
11月12日から始めた新ショウガの梅酢での下漬け
1日1回上下を返していました。
だいぶ色がついてきました。
ざるにあげて・・・
参考にしている本では「水気をよくふき取る」となっていますが、今年もテラスで4時間ほど干しました。
この方が水気がなくなります。もちろん途中で上下を返しました。
洗った容器にショウガを詰めて入れて
新しいショウガの上に昨年漬けていた瓶から梅酢と赤ジソとショウガを載せました。
昨年漬けたショウガはよい色に染まっています。
さらに購入して準備していたシソ梅酢を1袋追加しました。１か月ほどで中まで染まったら出来上がりです。
11月14日にモデムを交換してもらいましたが、その後もネットがつながらなくなることが何回もありました。
有線でもネットがつながらなくなるのでモデムが原因と思っていましたが、無線LANルーターが不具合の原因だったようです。有線でテストした時は、無線LANルーターから有線でつないでいました。大失敗です。
今日無線LANルーター届いたので早速交換しました。
ストレスなく使えています。
真ん中のおいしそうなシイタケは2018年３月16日に植菌した一番古いほだ木のもの。
最初に植菌したシイタケは厚みのあるおいしそうなシイタケがたくさん採れました。
菌の種類が違うのか、その後は同じようなシイタケはあまり採れません。
これで2019年10月21日の初収穫から通算811枚になります。
今季は通算319枚になりました。
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