世の中コロナ騒ぎで、ここ秋田にもその影響が出てきました。
外食は極力避けてとの通知、食べ歩きの人はもちろん
地域の食文化もたいへんな状況ですね。
そこで落ち着いたら伺いたい、秋田の食事処をひとつ
千秋公園の中にある「松下門」料亭です。大正時代の料亭「松下」のリノベ―ション。
大きな建物を2分割して、東側は秋田舞妓の「松下」西側がここ「松下門」です。
夜に伺いました。「松下」を右手に見て奥に進むと入口が見えます。
アプローチは庭を大きく左に廻りこみます。
「ヨーグルトを食べると風邪をひきにくくなる。」
という話を聞いたことがありますか？
健康食品として、ヨーグルトを愛食してる人は多いですよね。
ためしてガッテン等で、その効用が広まるにつれ、
消費量も増えているようです。
我が家のヨーグルトは自家製です。
準備するものは、市販のヨーグルト。
成分無調整の牛乳、密閉型容器、保存容器です。
ヨーグルトは室温で培養できるカスピ海ヨーグルトを使用しています。
ヨーグルトメーカーは使わなくても大丈夫、一日で固まります。
作り方はネットを参照、容器の熱水消毒とかをやります。
これが出来たところ
これを種菌として、また増やせます。
緑の密閉型容器は、先日消毒中に割れてしまいましたので、
現在は耐熱、電子レンジOKの樹脂製容器を使ってます。
簡単ですので、試してみてください (^O^)
今日は本荘の中華そば店 「高正」を紹介しますね。
国道108号線 薬師堂 目立たない場所にあります。
営業時間 午前10時30分～午後２時 まで
お品書き 中華そば(醤油) 540円 大盛り 650円
本荘の老舗 清吉そばと同系 鳥だしのシンプルな中華そば
早い、安い、うまいの三拍子で、
店内はいつも客で満員です。
能代に材料の仕入れに行く途中いつも気になるお店がありました。
たくさんの車が停まっていますが、普通のラーメン店の風情。
思い切って入ってみると 立派とは言えない店内に客がいっぱい
カウンターの席に腰かけると、こだわりの表示が…
ラーメンWalkerグランプリ2016の都道府県ランキング新人金賞、
総合銀賞だとか。こりゃ期待できる(^^♪
ラーメンは、昼飯にしてはチョイ高め。醤油ラーメンにしました。
三種の醤油をブレンド、鶏もも肉と野菜のダシだそうです。
で、お味は…Good (^^)/
秋田に支店が出来たというのもわかります。
ご馳走様でした。
去年完成の住宅、外構工事の打ち合わせはGWが都合が良いとのこと。
現地打ち合わせがお昼過ぎでしたので、羽後町で蕎麦でも食べてから…
と思って西馬音内の街中に入ると、どの店も行列 (^^ゞ
そこでちょっと郊外の信太蕎麦へゆきました。
西馬音内は「冷がけ」が有名。蕎麦マップもあります。
地図の右下の赤丸が信太蕎麦
行列はなかったけど、店内は満員。空いていた椅子席に座りました。
これが名物「冷がけ」。大盛りに天かすを入れて、なんと650円。
満腹、満足、ご馳走様でした。
先日の新聞の折り込みチラシに、本荘の郊外にある産直レストランで
「5周年記念モーニング」ホットサンドとコーヒーで200円！提供
これは是非行かなきゃと思い、行ってきました 日曜日午前8時(^^)/
フレッシュグリーンというセブンイレブンと併設の施設
本荘にはコメダコーヒーなどのモーニング得意のカフェはなし。
産直レストランの内部。先客が6名(大人4名子供2名)
もっと混んでいるかと思ったけど、そこは田舎 (^O^)
これが200円。記念モーニング…おいしかったですよ。
ふと天井を見ると、折版屋根がむき出しですね。
意匠的にはOKなのですが、夏は冷房費、冬は暖房費が大変でしょうね。
秋田での打合後のお茶に、nicoというパンケーキ屋さんに行きました。
人気のお店と言うことですが、外観はアンティークな感じ
入り口の庇は、割れた落ちてきそうなモルタル…と思いきや
タイルの外壁の上に金属で「ひび割れモルタル」らしく作った「看板」なのです。
お店の中は 遊び心満載のカジュアルな雰囲気。南欧風でしょうか。
この二枚はfacebookの写真からですが、木の粗床や白い塗り壁
椅子もマスターの好みでしょうか。様々な種類があります。
常連さんには、気に入った場所があるのでしょうね。
オープンキッチンです。普段着でのお仕事。
ちょっと洗面台の写真を撮らせて戴きました。
割れタイルのモザイクは、バルセロナのガウディー得意の手法ですね。
機能よりデザイン、雰囲気を大事にしているのでしょう。
で、食べたものは…
パンケーキ、なかなか美味しかったですよ。
カフェラテも、羊のデザイン…コーヒーも美味しかったですよ。
https://www.facebook.com/nico.cafe.sanno
ご馳走さまでした ヽ(^。^)ノ
今年も友人の農家S氏から、契約栽培しているお米が届きました。
農薬を極力使わないように、合鴨を田んぼに放し飼いして除草しています。
そして科学肥料ではなく、たい肥などの有機肥料を使用しているそうです。
銘柄は ササニシキです。おにぎりにすると、美味しいお米です。
「おいしんぼ」という漫画で、庄内産の天日干しのササニシキが絶品と書いてます。
10キロ入り５袋届きました
けれど市販の普通の米に比べて、チョッと値段が高い。
それで自分の家で食べないで、お世話になっている人へのお届け米となっています。
これは、スローフードの「美味しい・きれい・ただしい」の３条件を満たしていますね。
今日１０月２９日 由利本荘商工祭で シュークリームのセット売りをしていました。
特産のジャージー牛乳使用だそうで、販促の意味を込めて
６個で１,０８８円のところを、なんと５００円。甘いもの大好き専務も 一箱買いました。
で一番高いのは、３００円の田口菓子舗の一品
地元産の鳥海山ぶどうの果汁も使い、西目りんごをパイ生地で包んでいます。
シュークリームを超えてますね。
明日３０日も午前１０時３０分、限定６０個を売り出すそうですよ。
専務がもらって喜んでいるのは、かおり梨
「ＪＡ秋田みなみ」のラベルが貼ってたので、男鹿近郊産です。
びっくりするのは、その大きさ。重さを量ったら１．２ｋｇありました。
ちなみに、隣においてあるのが普通の梨で０．２５ｋｇです。
新興と幸水の交配だそうで、名の通り良い香りがします。
ラベルには「新鮮な香りと上質の舌ざわり」と書いてあります。
さて気になるのが味ですが、食べるとなると四人分は楽にありますねぇ。
後日 報告します。
たいへん美味しゅうございました。六人分ありました。