とちぎの「おいしい」 第19話 ぬか漬け

きょうは友人のエツコさんが作ったぬか漬けを紹介します。
冷蔵庫内でタッパーにて作っているのだそうです。

きゅうり、かぶ、大根、人参など。
どれも特に塩もみなどはしないで、そのまま漬けるのだそうです。

人参は４，５日、きゅうりは３日くらい漬けたものです。

おいしいですわ。この何気なさが。