田舎にて ３連休を過ごす
母にそだててもらった
赤い ルバーブ
赤くなったのは ２株くらいで 他は緑
葉の近くまで綺麗な赤 です
緑色は よく見かけますが ジャムにすると、、、
美味しい色に見えません
赤いジャムになるルバーブを 育て
収穫
緑色のルバーブは 生でちょっと味見をしますと
青りんごのかんじです
赤いルバーブは かなりすっぱいです
グラニュー糖と茎を細かく切って 煮込んでみましたよ
赤いのは 外の皮の部分ですが
綺麗な美味しい赤に なりましたよー
レモンを入れませんが 酸味もあります
画像は 少し暗い色です
本当はもう少し 明るいです