今日は 南高梅を購入
まだ らっきょう酢漬け を作っていませんでした
前回は 少し甘みがもっとほしいとおもいました
ので
今回は 砂糖を くわえました
ラッキョウ酢と 砂糖２００ｇくらいと 梅 です
今回は 赤梅酢もできているので
これも入れてみました
梅干みたいですが 漬け込むだけで簡単です
でも 私は 梅雨があけたら
梅干のように ３日３晩干します
より
色も 柔らかさも 梅干のようになります
味は 梅干みたいには 塩分がないんです
それから 酢と分けて
梅だけで 保存します
酢も いろいろ使っていきます