料理は私の最大の趣味

先日も大根と夜中まで格闘。
土の中で割れたりした大根も何とか有効活用してくださいとまたまたたくさん頂いた。
せっかく大きくなったのに形は悪くてもおいしさは格別。手間暇かけておいしく食べましょう。
ちょうど辛子漬けもおいしく出来上がったので、冷凍室に保存していたカレーやその他いろいろ持って帰ってもらった。
新鮮な土付きの大根は又お漬物やふろ拭き、ステーキ用に圧力鍋で茹でこぼし、甘酢漬けや大根飯に。
大根飯は「おしん」のテレビ放送があったころから美味しい大根が手に入ると作っていた。もう何年前のことになるやら。
５ミリくらいに切り揃えた大根とうす揚げも刻んで塩、しょうゆ、お酒などで味付けそれはおいしい炊き込みご飯となる。
柔らかく茹でた大根はゆず味噌がよく合う。「何でもごたれ」という調味料を知って大根ステーキも簡単で美味しく食べられる。
大根は本当に料理のし甲斐のあるお野菜だと思う。

樟葉の姉を見舞いにいつものように手料理の数々を持参。
寒いので豚汁を作ろうかと冷蔵庫の野菜を少しずつ、頂いた大根とようやく出来上がった自家製味噌と豚肉や天然だしパック（とても良い出汁が出る）
すべて用意して娘が自動車で連れて行ってくれた。
大きなお鍋がいっぱいになって姉が「あんたはどこへ行っても料理する役目やねえ」と感慨深げに言った。
私はおいしいものを作るのが好きなのよ。あと何回美味しいものが食べられるかと思って料理を楽しまなきゃね。
何種類もの野菜と豚肉で美味しい暖かい豚汁が出来た。
大ぶりのお椀で一杯食べるとお腹がいっぱいになり栄養的にも十分。
お弁当の宅配の日々の老々介護の二人。
もっと度々行けたら良いのだけど、私も年を取ったと次の日の疲れを思うとそんなに訪ねられなくなった。
ヘルパーさんが週４回、デイケアにも２回と、そしてご近所の方々にもよくしていただいて有難いこと。
一人娘が若くして亡くなり、娘婿さんがとてもよくしてくださる。中々あり得ないことととても感謝している。
どうか頑張って二人で元気にいてほしいもの。

娘が美味しいお漬物楽しみにしていたのに一包持って帰るのを忘れた。
やっぱり取りに行くと仕事帰りに取りに寄った。
せっかくなので餃子を仕込んでその種を持って帰らした。
半分は手で刻み半分はフードプロセッサーで。大きなボール一杯に。
となりにも分けて餃子の５０枚の皮が足りないのでライスペーパーで包んで長細い餃子を作った。
「豆やなあ」と娘に言われ、「おかげさんで元気で料理大好きだから。趣味みたいなものやね。」と返した。