お日様がいっぱい

春爛漫！！お日様がいっぱい！！
あたたかな日差しにやっぱりお布団を干したくて。
ヒノキ花粉が気になりながら少しの時間干してみた。
てきめんに鼻水が出て、くしゃみの連発。
花粉から逃げていてはと先日も桜見物に出かけ案の定くしゃみ、くしゃみ。
でも出し切ってしまうとあとは割り方楽なので負けずに大きなくしゃみをはばかりなく。

お日様のおかげで晩白柚の綿の砂糖漬けも何日もかけてきれいにできた。
２回目の晩白柚は皮も刻んでジャムにして前回より少し苦みの残ったジャムになった。
手間暇の産物、手作りならではのあっさりした美味しいものに出来上がった。
本当にお日様のおかげ。

先ほどパンが焼きあがった。以前に７時間以上かけて焼いたパンが美味しかったので、
早焼き（２時間）ではなく４時間かけて焼くコースにしてナッツ類をたくさん入れて牛乳なしで焼いてみた。
やはりじっくり時間をかけた分パリパリの皮と食べ応えのあるパンが焼けた。
何でもかんでも早ければよいというものではない。ゆっくりじっくりのんびりやろう。

久しぶりに雑穀米のご飯を炊いた。午前中にお米を洗い夕方早めにいつも通り土鍋で炊いた。
白米のおいしさはないがこれはこれで香ばしく味がある。
それでも冷めたら味も落ちるだろうとおにぎりを作った。
この前おにぎりをたくさん作るときはオーブンペーパーを使うと便利と読んだことがあったので試してみた。
５個くらいのおにぎりもおコメ粒が付かずなるほど便利かも。
オーブンペーパーをフライパンに敷いて焼きおにぎりに。
お味噌を塗って焼いてもこびりつかずにきれいに焼きあがった。
手間と暇で美味しいおにぎりとなった。

外に出歩けない分台所に立つ時間が多い。
ハンカチで鼻水を抑えながら今日もおいしい料理が食べられる。ありがたいこと。