初めての調味料

調理は下手ですが自分で食べたい物は作る
味は薄く私流の味付けです
外食では何でも食べますが　店の出来上がりの総菜はあまり食べない。

先日TVの料理番組で四川料理に使う調味料？を知る
「五香粉」（ウーシャンフェン）素敵な名前の調味料
さて？　この様な調味料がその辺のスーパで売っているのか？

近場のスーパを2店まわるが　無い
そうですよね　こだわって四川料理を作る人は少ないのでは？
でも行く先々で探すと見つけました
小袋入りなのでこれならば買えると…

四川料理風？で味付けしましたが　
う～ん？　これが四川風？　全くわからない！
私には普通の「香味ペースト」で十分かな？



17年前の中国トレッキング旅　成都での四川料理がとても美味しかった　
もう一度本場で食べたいですね　｟私の写真より↓　｠

九塞溝トレッキング　黄龍歩き　3200㍍からの四姑娘山は望めず
帰路のバスの中から観る事が出来感動。
OPションで川劇の希望は？と言われ一番に手を挙げたのは私
1人でも観ておきたかった　結果全員が観劇でした。

勇気を出しての旅が今も思い出されます。