昨晩、お見えになられたコースのお客様は、今まで神奈川県に住まわれていて最近、熊谷に引っ越しされて来たそうです☆
そして葉山にある「蕎麦 恵土」の後常連で加那やのこともご主人に聴かれたそうです☆
恵土さんも一時、立川の無庵で蕎麦修行をされていた方で、一緒にはやったことは無いのですが、築地市場の仲卸しも一緒に仕入れに行って、幾つか教えて頂きました☆
現在、「車海老」を仕入れている「菊市」さんもその一つです☆
無庵に来られる方の多くは、料理の世界におられた方で、其々の考えや蘊蓄をお持ちの方たちです☆
加那や店主みたいに包丁も握ったことのない修行人は、希です☆
今、考えると良く無庵とご縁があったな～と感心してしまいます☆
そんな加那や店主のお料理、楽しんで頂けましたか☆
又のご来店を女将共々お待ちしております☆
お客様の「美味しい幸せ」の為に☆
☆「お知らせ」☆
コース及び夜の営業は予約制とさせて頂きます☆
コースのご予約は前日迄に、夜のお席のご予約は当日14 時迄にお願い申し上げます☆
☆☆☆☆このブログに訪れて頂いた皆様にすべての良きことが雪崩のごとくおきます☆☆☆☆
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆生かして頂いて 有り難う御座います☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
