今、「蕎麦豆冨」に使っている「蓴菜」は国内産で「秋田県産」の物なのですが、今まで市場で購入してきた中でも、ずば抜けて「クオリティー」が高いです☆
「蓴菜」の命でもある、新芽に付いている「ゼリー状のヌメリ」がとても多く、新芽も小さいのです☆
加那や店主の知る限り、「特選品」と云う物ではないかと思われます☆
今まで、何十年も使ってきたなかで、初めて出会いました☆
チョイと、お値段も良いのですがね☆
嬉しき、楽しき、有り難き☆
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