ちりめん山椒

 恒例のちりめん山椒です。

　まだ冷凍の山椒の実がたくさんあるので今年度4回目のちりめん山椒作りです。4度目ともなると京風ではなく自己流になります。ちりめんじゃこはスーパーの“胡麻ちりめん”、結構甘い味付けです。純正ちりめんじゃこよりなぜか安い。これを3パック金網ざるに入れて水道水でジャージャー洗います。少しでも甘みを減らすためです。鍋に水とみりんと日本酒、醤油などを適当に入れて火にかけアルコール分を飛ばしてから洗った胡麻ちりめんをドサッと入れて汁分がほとんどなくなるまで混ぜ込みます。そこへ冷凍山椒を加えて汁分が無くなるまで火を通します。天日で乾かして出来上がり。

HIT(4.2KW)の発電データ
３月１７日（日）晴れ
太陽光発電量　　　  　２５．５kWh　
ｴﾈﾌｧｰﾑ発電量（おまかせ）    ７．０kWh
W発電量　　　　　　  ３２．５kWh
売電量　　　  　　　　２４．５kWh　
買電量　　　　　　　  　０．８kWh　
W発電自給率 　　　 ３７３．６%
W発電設備利用率   　  ２７．６%
日照時間　　　  　   　　９．８ｈ
連系以来  　３５０３日（９年２１６日）