冷製茶碗蒸し（ウニ、イクラ、花咲蟹）

　ととバルnemuro@溜池山王7月25日以来、めちゃ久しぶり❣️「フクツカサ、山廃仕込み、未完成」芦別産山田錦 特別純米　北海道の酒で山田錦は珍しい。未完成の所以は、山廃にチャレンジしているところだからだとか。来年は完成させるらしいけど、今でも十分に旨い。冷製茶碗蒸し　（ウニ、イクラ、花咲蟹）アテ盛り合わせ詳細は写真参照。荒井さんの味のある直筆なのです。厚岸産「か . . . 本文を読む