今年の初鱧@成ル之口

成ル之口@溜池山王

久しぶりです。

調べたら６月16日にととバルさんからハシゴして以来でした。

昨日おとといとイオンで買った寿司と造りで家呑みでしたので、旨いものが食べたくなって♪

でも、明日もあるから、今日は絶対に19時半までには切り上げます！😄

最初は定番の赤星。

すぐに酒。

『角右衛門』しろくまラベル　純米吟醸夏酒　荒責混和（木村酒造・秋田県湯沢市）

初めの「荒走り」と最後の「責め」をブレンドだそう。

どうせ呑むから「大」で。

夏酒らしい爽やかな口当たり。

揚げ三種

はも、稚鮎、野菜

今年の初鱧です。初鱧がこちらでよかった！

分厚い身がさくさくふわふわなんです♪😋

いつものように、このタイミングで、付き出し。

蒸し鶏の茶碗蒸し

鶏は60度で1時間蒸しあげるのだそう。

柔らかくてジューシーです！

水茄子の造り

浅漬けもええけど、刺身は最高やんなー

醤油も薬味もいらん。

18時、野乃花ちゃん登場！

充咲（みさき）ちゃんの高校の後輩です。

焼き三種

穴子白焼、焼きとうもろこし、あまなが唐辛子の一味醤油焼き

穴子白焼、たまらん！

ここの穴子は、太いは絶妙な焼き加減だは、旨いわけだ。

酒がなくなってもうた…

ので、

『寒菊　空海　OCEAN NINETY NINE』純米吟醸　無濾過一度火入原酒（寒菊銘醸・千葉県山武市松尾町）

甘みと酸のバランスがいいのです。

いつまでも呑んでいたい酒。

うまいこと無限ループを回避できたので、これで。

ご馳走さまでした♪😋