まったけ土瓶蒸し@成ル之口

成ル之口@溜池山王

21日以来、4日ぶりです♪

付き出しは、

すっぽんの茶碗蒸し！

精をつけてどうすんだよ😄

すっぽんの出汁が旨い！

最初の酒は、

『大嶺3粒』純米　生詰ひやおろし　山田錦100%　（山口県美祢市秋芳町）

口当たりのよい、綺麗な酒。

甘味と酸のバランスがいい。

頼んでしまいましたよ

松茸の土瓶蒸し！

あー、まったけの香りがええねー😋

鱧ぢゃなくて真鯛とのアベックでした。

真鯛の自家製干物

味わいが濃ゆいのです。旨みが凝縮している感じ。

鯛は干物に限るのだってか😋

これだけで結構腹がふくれましたよ。

『福田』（長崎県平戸市）

等外米を使ってるので純米と表記できないけど、山田錦100%なのです。

カテゴリは普通酒らしい。最高の普通酒！

〆は久しぶりの五島うどん。

椿油を練り込んであるのだそうです。

つるつるとした喉ごしでいくらでも食べられそう！

ご馳走さまでした♪😋