半年ぶりの「ととバル nemuro」

　

　

「ととバル　nemuro」@溜池山王

半年ぶりのお店です。

再開をどれだけ待ち望んでいたか！

『北の誉』純米酒（根室市）

道東の唯一の酒蔵だそうです。

牡蠣（昆布森産）

ぷくぷくで旨い😋

アオソイ造り

ソイにも、いろいろあるけど、今日のはアオソイ。

シャケの胃袋と分葱のヌタ

シャケの胃袋って初めて。

歯応えがたまりません。

『五稜の予感』純米十勝　上川大雪酒造

函館に醸造所を作った記念に、函館の皆様にご挨拶する酒

シャケのカマと白子の酒蒸し

シャケの白子、酒蒸しにするといけるねー。

シャケの肝臓の甘露煮

シャケの肝臓も初めて。

鶏肝風。

シャケのハラスと心臓

シャケの心臓も初めて。

しこしこした歯触り。

アオソイの兜煮

最近、兜に縁があるみたい。

シャケフライ　キュウリ&バジルソース

キュウリのソース、さっぱりとしていてほろ苦くて、つい赤星を追加してもうた。

〆はシャケの親子茶漬け

なんだったっけ。北海道米の玄米が混じっていて、噛むとじわりと旨いのでした♪

シャケのオールスターキャストでした。

ご馳走さまでした😋