第４金曜日実施 ネットでカルチャー齋藤
老舗・有名店を巡るランチ散歩
ｐａｒｔ7
意外と東京近郊には気になる店が多い。しかしながら一人で行くには少しハードルが高い。場所・予約方法なども解らない。そうなればカルチャーセンターで同じ考えを持った人同士、食べ歩き・散策をしてみませんか。夜だとびっくりする値段が、ランチタイムだと手が届くことが多い店が多い物です。一緒に行ってみませんか。
食事場所は参加者によって微妙に変化する場合があります
第37回① 上野公園から御徒町散策
平成31年１月２５日(金)
11時30分 上野駅公園口改札出口
韻松亭（豆腐懐石/台東区） 花籠本膳 4000円
和食・日本料理をご提供する韻松亭のサイトです。上野公園内にある歴史を感じられる家屋で、豆菜料理を中心とした本格的な会席をご用意しております。季節によって表情を変える美しい風景とともに、旬の食材をふんだんに使ったお料理をお楽しみください。
第４金曜日実施 ネットでカルチャー齋藤
老舗・有名店を巡るランチ散歩 ｐａｒｔ7
第37回① 上野公園から御徒町散策
平成31年１月２５日(金)
11時30分 上野駅公園口改札出口
韻松亭（豆腐懐石/台東区）花籠本膳4000円
和食・日本料理をご提供する韻松亭のサイトです。上野公園内にある歴史を感じられる家屋で、豆菜料理を中心とした本格的な会席をご用意しております。季節によって表情を変える美しい風景とともに、旬の食材をふんだんに使ったお料理をお楽しみください。
上野駅(公園口)－上野公園－寛永寺－｢牡丹園見学｣－忍すの池－水月ホテル－｢鴎外荘見学｣－忍すの池－五條天神社－韻松亭｢食事｣－上野の森－上野
第37回① 上野公園から御徒町散策 老舗・有名店を巡るランチ散歩 ｐａｒｔ7 ネットでカルチャー齋藤
第４金曜日実施 ネットでカルチャー齋藤
老舗・有名店を巡るランチ散歩 ｐａｒｔ7
第37回① 上野公園から御徒町散策
平成31年１月２５日(金)
11時30分 上野駅公園口改札出口
韻松亭（豆腐懐石/台東区）花籠本膳4000円
和食・日本料理をご提供する韻松亭のサイトです。上野公園内にある歴史を感じられる家屋で、豆菜料理を中心とした本格的な会席をご用意しております。季節によって表情を変える美しい風景とともに、旬の食材をふんだんに使ったお料理をお楽しみください。
上野駅(公園口)－上野公園－寛永寺－｢牡丹園見学｣－忍すの池－水月ホテル－｢鴎外荘見学｣－忍すの池－五條天神社－韻松亭｢食事｣－上野の森－上野
食事記録
今日はポピュラーな老舗、上野の森にある｢韻松亭｣。いろいろな料理があるが、今日はシンプルに花籠本膳としてみた。創業は140年ほど前、上野の森に長い間営みを残している。建物も老舗の雰囲気が感じられるが、場所が場所だけにいつも混雑している。今回も3ヶ月前の予約でどうにか確保できた。
今日は、同じ上野で｢ホタン園｣を見学し、不忍池方面にある｢水月ホテル｣で鴎外荘を見学した後だったので、ほどほどにが渇いていた。ますは、ビールで乾杯、喉を潤せば話も弾み出す。テーブルセッティングは、昔ながらの絵地図のランチョンマット。これだけでも楽しい。
まずは①一の膳、(1)よせ豆富。鶯谷の老舗｢笹乃雪｣を思い出すもの。碗は一つだった。併せて(2)お造り(3)茶碗蒸し(4)湯波刺しも提供された。｢お造り｣は、まぐろの漬け。湯葉は姉妹店ともなっている北千住の明田香にも提供されているもの。わさびを利かして食べるとおいしい。茶碗蒸しはシンプルな物だった。
②二の膳は花籠、出汁巻玉子・鰊甘露煮・茄子・隠元・松風・丸十・酢取り蓮根・蟹真丈・南瓜等が盛り込まれていた。籠を空ければ、見事に盛られた物。視覚的にも楽しめる物だった。正月が再現されるような品揃え、お節を思い出してしまう物だった。
③三の膳は、揚げ物。このあたりでだいぶお酒もすすんでしまった。揚げ物は、椎茸と海老しんじょうを揚げた物。当然ではあるが、揚げたてが提供された。レモンをかけただけで十分食べられるほどの味が付いていた。獅子唐もおいしかった。
最後は、④食事。豆ご飯・香の物・止め椀が出された。香の物は、柴漬け。揚げ物の油を取り除いてくれた。少量の小豆とともに炊かれたご飯は、やや塩味が付いているのでご飯のうまみが出されていた。碗は、赤だしのいた麩の味噌汁。だしが利いていておいしかった。
デザートは水菓子。おそらく湯葉同様、北千住の宇豆基野で作られた物。「湯葉饅頭」｢杏仁豆腐｣となっていた。最初、量を多少心配したが、十分な物。落ち着いた席でのんびりと時間も過ごさせてもらいました。
第４金曜日実施 ネットでカルチャー齋藤
老舗・有名店を巡るランチ散歩
ｐａｒｔ7
意外と東京近郊には気になる店が多い。しかしながら一人で行くには少しハードルが高い。場所・予約方法なども解らない。そうなればカルチャーセンターで同じ考えを持った人同士、食べ歩き・散策をしてみませんか。夜だとびっくりする値段が、ランチタイムだと手が届くことが多い店が多い物です。一緒に行ってみませんか。
食事場所は参加者によって微妙に変化する場合があります
第37回① 上野公園から御徒町散策
平成31年１月２５日(金)
11時30分 上野駅公園口改札出口
韻松亭（豆腐懐石/台東区） 花籠本膳 4000円
和食・日本料理をご提供する韻松亭のサイトです。上野公園内にある歴史を感じられる家屋で、豆菜料理を中心とした本格的な会席をご用意しております。季節によって表情を変える美しい風景とともに、旬の食材をふんだんに使ったお料理をお楽しみください。
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