ムース・オ・フリュイ・ルージュ

季節限定のシーズンクラス。



今回はケーキを習ってきました。





見た目もかわいいムースです。




甘酸っぱいラズベリーを使った、ふ～んわり滑らか～な口当たりのムースです。




中にはフランボワーズのジュレを入れています。




チョコレートのストライプ模様もかわゆい