不老長寿の果物と言われている無花果
食べなきゃね！
無花果パワー！で私100歳まで元気でいるつもりです
朝取り無花果を知り合いからいただきました
無花果は痛むのが早いのですぐに干し無花果を作ります
オーブン皿にシートを敷いて
皮を剥き４つに切った無花果を並べてオーブンで焼きます
昨年までは湯むきをしていたのですが
最近は生のままを焼きます
１２０度のオーブンで３０分～６０分焼きます
途中一度裏返しています
焼いた無花果をお日様に当てて乾燥します
天気予報を見て３日間くらい晴れの時に作ります
今年の８月天候が不安定で雨が多く
同じように無花果を干していたら湿気でカビが生えて失敗！
干せたかなぁ～！って裏返しながらついつい試食
そのまま食べても美味しいですが
一晩ヨーグルトに漬けておくとフレッシュでジューシーになるんですよ
無花果は１０月末くらいまで収穫されるので
干し無花果たくさん作ろうと思っています
１０月は自治会の行事が目白押し
公園の掃除に運動会・レクレーションなど
ほとんど主人が活動してくれています
今日地区運動会のプログラムを作っていました
これくらいお手伝いしないとね！