|*≧Д≦|きゃぁ～！
ぎょうさんあったのにぃ・・・
昨年漬けた紅しょうがが
これだけになってしまいました
梅雨の晴れ間を狙って
紅しょうがの漬け込みです
今年は新しょうが1㎏を漬けこみます
新しょうがを洗い、かたまり毎に切り分け皮をむく
３～４％の塩にまぶし一晩おいておく
（以前はビンで漬けていましたが最近はジップロックで漬けています）
一日天日に干します
昨年の赤梅酢に一週間漬ける（仮漬け）
一週間後仮漬けしたしょうがを取りだし
半日天日干し、新しい赤梅酢に漬け本漬けする
紅しょうがはスーパーでも売っているけど
家庭で漬けるこの紅しょうがやないとピリッ！ときいひん！
関西では必需品～！
あと九条ネギと薄口しょうゆもないとさびしいですね
春に産直で枝豆2株と万願寺1株、ミニトマト1株苗を買って
植木鉢で育て始めました
毎日大きく育っていく野菜たちを見て
トマト嫌いの主人が完熟トマトをもいで食べているんです
トマト嫌い克服できたかな？
収穫と言うほどの量ではないけれど
毎日少しずつ完熟をいただいています
