ひと味違うブルーベリーアイス～♪

昨年、我が家の庭でそだてたブルーベリー

食べきれなくて冷凍してあります

ジャムやゼリーそれにパン作りに使いました

でもまだ冷凍庫に眠っているんです

それを消費すべくブルーベリーアイスを作ります



卵と牛乳をベースに基本となるアイスクリームの素を作ります

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材料
牛乳・・・４００ml
砂糖（グラニュー糖）・・・１００g
卵黄・・・４個分
生クリーム・・・２００ml


作り方

①鍋に分量の牛乳と２５gの砂糖を入れ沸騰させないように温める



②ボールに卵黄と残りの砂糖を入れ白っぽくもったりするまで
まぜ①の牛乳を加え良く混ぜて鍋に戻す



③②を中火にかけ沸騰させないように木べらで混ぜとろりと
するまで火を通す



④目の細かいこし器に通して冷ます
冷めたら生クリームを加え泡立て器で混ぜ
製氷皿に入れ冷凍庫で固める

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アイスクリーマーがあればいいのですが

我が家にはありません

そこで登場するのがこのフードプロセッサー

冷凍庫で凍らせたものを

がぁ～～～！がぁ～～～！と砕くだけ




がぁ～～～！がぁ～～～！

なめらかで口溶けのいいミルクアイスに仕上がりました♪



カップに入れて冷凍庫で冷やせば

いつでも美味しいカップのアイスが食べられます

これで終わりではありません

今日の主役はブルーベリーなんです



さぁ～！

ミルクアイスの中にブルーベリーを冷凍のまま投入します




フードプロセッサーでがっがっが～っ！となめらかになるまで混ぜます

ほんのりブルーベリーの風味がいいですね




ひと味違うブルーベリーアイスの出来上がりです

一度食べたらやめられない美味しさです




こちらは冷凍のラズベリーを入れると

こんなかわいいピンク色に仕上がります


ミルクアイスに好きなものをプラスアルファ～～

いろいろな組み合わせを楽しんでください