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気温はちょっと一息ついてる感じですが、日照りのベランダで梅を干し、赤紫蘇も干し、そしてふと思い付いたのは
キノコを干してみる！です。
しいたけが無かったので、シメジで実験。
エノキの方が良かったと思うけど、エノキはいつも冷凍してしまうので…
先日40℃を表記したsweetpotato地区でも、シメジはカラカラになりませんでした。
キノコの水分ってすごいですね！
でも、半分くらいには萎んだかしら？
香りも強くなった気がします。
また日照りがやって来たら、今度は野菜を干してみようかな？
キノコを干してみる！です。
でも、半分くらいには萎んだかしら？
私も好きなので、大量購入したときは冷凍するのですが、テレビで干ししいたけ栽培を見て、ふと思いつきました。
保存するまでもなく、すぐに使ってしまいましたが、何か楽しかったです(^^)
わたし、大好きです。香りも旨味もぐんとアップしますよね。たまりません〜〜。