徳島県名産の一つはスダチだ。去年は全く実がつかなかったが、今年は沢山の花を付けている。豊作だ。刺身とか素麺に果汁をけたり、皮を磨って使うのは一般的だ。が、私は味噌汁に輪切りを一つ浮かべるのが大好きだ。味噌汁の風味をスダチの香が包み込み、最高の演出となる。早く実がつかないかなぁ。
