手打ちうどん

夜はみんな寄ってＢＢＱ。後食用に久々にうどんを打った。粉はいつものみどりアヒルを使います。この粉は腰が強いので軽く踏んで仕上げます。ウッドデッキで伸ばして少し細めに切って完成。揚げたてに生卵を落として、大根おろしと生姜そしてネギで釜玉の出来上がりです。最高だね。