見出し画像

No Probleｍ!

丸池製麺所

#食べ歩き
Foods
2007年04月22日
近所にあの有名な"るみおばあさん"から指導を受けた讃岐うどん店が開店した。朝の10時30分に出掛けたがこの通り並んでいる。

コメント一覧

まな
厳しいねぇ
http://blog.goo.ne.jp/tada-manabe
実は私もうどん打ちなのです。趣味ですけど。私の経験から云うと小麦粉で決まりますね。私は讃岐製粉の緑○○○を使い始めてからあの艶とつるつる感が出るようになりました。うどん88箇所を廻って違いを発見するのも面白いですぞ。誰もを唸らす料理に国境は無い(^^)。
返信する
和三郎
うどん
大きな誤解をして、うどんやラーメン店に修行に行く馬鹿がいるのですが、うどんやラーメンに修行はいりません。
ちょっとした料理の知識(出汁のひき方など)と麺に対する知識(味は小麦粉の種類や配合で決まり、腰は加水率できまります)があれば、誰でも作れます。
何千枚、丼を洗っても美味いうどんなど作れるはずもありません。
この商売は経験が物を言う商売で、数多くうどんを打ったものの方が勝ちなのです。
本気になれば、誰で３ヶ月で開店できます。
返信する
名前:
コメント:

※文字化け等の原因になりますので顔文字の投稿はお控えください。

※コメント利用規約に同意の上コメント投稿を行ってください。

　

  • Xでシェアする
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする

最新の画像もっと見る

大津富士

大津富士
大津富士

大津富士
大津富士

大津富士
大津富士

大津富士

最近の「Foods」カテゴリーもっと見る

鴨葱うどん

鴨葱うどん
賀正

賀正
お好み焼きRITZ

お好み焼きRITZ
餃子

餃子
鳴ちゅるうどん

鳴ちゅるうどん
魚肉ソーセージ

魚肉ソーセージ

No Probleｍ!
Woodturnerの気まぐれ歳時記
プロフィール画像
夏はFisherman、冬はWoodtuner
最近の記事

大津富士

ラージ用ラケット

国家簒奪

大雪や

これは経費で落ちません！（１２）
カテゴリー
バックナンバー
2025年
2月 1月
2024年
12月 11月 10月 9月 8月 7月 6月 5月 4月 3月 2月 1月
2023年
12月 11月 10月 9月 8月 7月 6月 5月 4月 3月 2月 1月
2022年
12月 11月 10月 9月 8月 7月 6月 5月 4月 3月 2月 1月
2021年
12月 11月 10月 9月 8月 7月 6月 5月 4月 3月 2月 1月
2020年
12月 11月 10月 9月 8月 7月 6月 5月 4月 3月 2月 1月
2019年
12月 11月 10月 9月 8月 7月 6月 5月 4月 3月 2月 1月
2018年
12月 11月 10月 9月 8月 7月 6月 5月 4月 3月 2月 1月
2017年
12月 11月 10月 9月 8月 7月 6月 5月 4月 3月 2月 1月
2016年
12月 11月 10月 9月 8月 7月 6月 5月 4月 3月 2月 1月
2015年
12月 11月 10月 9月 8月 7月 6月 5月 4月 3月 2月 1月
2014年
12月 11月 10月 9月 8月 7月 6月 5月 4月 3月 2月 1月
2013年
12月 11月 10月 9月 8月 7月 6月 5月 4月 3月 2月 1月
2012年
12月 11月 10月 9月 8月 7月 6月 5月 4月 3月 2月 1月
2011年
12月 11月 10月 9月 8月 7月 6月 5月 4月 3月 2月 1月
2010年
12月 11月 10月 9月 8月 7月 6月 5月 4月 3月 2月 1月
2009年
12月 11月 10月 9月 8月 7月 6月 5月 4月 3月 2月 1月
2008年
12月 11月 10月 9月 8月 7月 6月 5月 4月 3月 2月 1月
2007年
12月 11月 10月 9月 8月 7月 6月 5月 4月 3月 2月 1月
2006年
12月 11月 10月 9月 8月 7月 6月 5月 4月 3月 2月 1月
2005年
12月 11月 10月 9月 8月 7月 6月 5月 4月 3月 2月
もっと見る
人気記事

コカリナ完成

2014年3月16日

コカリナー１

2014年3月15日

大津富士

2025年2月18日

OD缶用遮熱板

2022年5月21日

トリマー　日立M6

2009年8月12日