取り敢えずざるで食してみた。稲庭うどんとは違い、断面が丸に近く細めのうどんって云う感じだ。つるつる感もいい。徳島にはうどんに近い太さの半田ソーメンがあるが、それとも食感が違う・・・。塩分も感じない。喉越しがいいもので4束がす～っと胃に納まってしまった。稲庭、五島ともに恐るべしだ。讃岐うどんは生なので乾麺と比べるのは難しいが、それぞれ甲乙つけ難い美味さだ。讃岐は打ち立てをぶっ掛けで味わって欲しいのだが、海外(四国意外)の人に難しいねぇ。アップルミントさん、もう暫くお待ちを・・
