画像遊びと料理

JTrimでsachiさんの『倉庫で寝ていた枠達26』を参考に作り、芙蓉の花を入れました。
頂いたミキサーでつぶしたトマトソースを焼いた塩サバにかけて食しました。

塩サバにコショウをして、小麦粉をふりフライパンにオリーブオイルをいれ熱しサバの両面を焼き取り出し、トマトソースのコショウを入れ温めサバにかけ、青紫蘇を散らした。
塩サバがまろやかな味になり美味しかったです。

焼きナスとオクラのわさび醤油和え（２人前）
オクラ８本　塩少々　ごま油大さじ1　ナス150～160ｇ
オクラは塩で板刷りして茹で、ざるに揚げて流水でさまし乱切りにする。
ナスは輪切りにして、フライパンで両面に焼き色が付くまで焼く。
ボールに　（醤油大さじ1　酢大さじ1/2　砂糖小さじ１　ごま油小さじ1　わさび小さじ1/4）を合わせオクラとナスを和え器に盛り鰹節を少々かける。
さっぱりした味に仕上がり、お腹の中へいくらでも入りました。