豆・まめ・マメ

今日の夕飯の食卓には頂き物の豆が３種類

①以前頂き保存しておいた大豆を朝食後に蒸し大豆にした。（夕べから水に浸しておいたのを圧力鍋で錘が回り始めて５分、蒸らし１０分）それに人参を加えて煮豆した。
②ソラマメを頂いたので、グラタン風にしました。（玉ねぎ注１個　馬鈴薯中１個　ソラマメ２０本（適）ソラマメを鞘から外し沸騰した湯の中へ入れ３分茹で取り出し冷めたら皮を剥く　玉ねぎは皮を剥き薄くスライス
馬鈴薯は皮を剥き薄く千切りにして水にさらす。
フライパンを熱してマヨネーズ大さじ１．５杯を入れ馬鈴薯ついで玉ねぎを入れて炒め塩コショウをする。
グラタン皿に炒めた物を入れその上にソラマメを散らし、一番上にとろけるチーズをたっぷり載せてオーブント－スターで色づくまで焼き、青のりをふり掛けた。）
③さやえんどうを頂いたので炒めて卵とじ（巣籠風）
豆　まめ　マメのお菜でした。

これも頂いたグリンピースです。

このグリンピースを入れてご飯を炊くとほんのり桜色に仕上がります。

これを使って明日はグリンピースご飯を作ります。

『土筆の会』のパステル画展へ行き、目の保養をさせて頂きました。

絵のことなどさっぱり分かりませんが、どの絵も素晴らしいものばかりだったようにおもいました。