みよさんに頂いた赤い皮のジャガイモ3個をプランターで育て、それを今日収穫しました。
プランターではだめだろうなと思いながら育てましたが、そこそこ食べられる大きさになっていて、大収穫？です。
スーパーで買った芋に芽が出かかっていたので、それと共に茹でてとれたての方をじゃが芋サラダにし、芽の出かかった芋は潰して冷凍保存しました。
サラダの中に入れたキューリは夏に冷凍した物を使いましたが、生のキューリと比べ遜色ありませんでした。
前の畑のKさんに蕪2個と法蓮草を頂いたので、1個の蕪は薄切りにしてごま油で炒め煮物に、残りの1個は塩漬けにしました。
昨日谷汲で買ったパプリカは、素焼きして皮を剥き醤油漬けのニンニクを卸し入れ、塩コショウで味付けしてオリーブオイルをかけて冷たく冷やして食しました。
トローリとした食感に甘さが際立って美味しかったです。
プランターではだめだろうなと思いながら育てましたが、そこそこ食べられる大きさになっていて、大収穫？です。
スーパーで買った芋に芽が出かかっていたので、それと共に茹でてとれたての方をじゃが芋サラダにし、芽の出かかった芋は潰して冷凍保存しました。
サラダの中に入れたキューリは夏に冷凍した物を使いましたが、生のキューリと比べ遜色ありませんでした。
前の畑のKさんに蕪2個と法蓮草を頂いたので、1個の蕪は薄切りにしてごま油で炒め煮物に、残りの1個は塩漬けにしました。
昨日谷汲で買ったパプリカは、素焼きして皮を剥き醤油漬けのニンニクを卸し入れ、塩コショウで味付けしてオリーブオイルをかけて冷たく冷やして食しました。
トローリとした食感に甘さが際立って美味しかったです。
元気になりますねー。
＜キューリの冷凍＞
今年の参考になります。
＜ジャガイモの冷凍＞
やったことありません。
冷凍室がいっぱいになってしまいまーす。
おめでとう！
蕪を煮るのですか？
まだ畑にあるのでやってみます。
おかげで、ジャガイモの収穫を体験することが出来ました。
適合した肥料も頂いたのでそれが良かったのだと思っています。
ホッコリしたサラダになり美味しかったです。
じゃが芋の冷凍はnekoさんのブログで知ったので、私も試してたのです。
半信半疑で栽培しましたが、収穫出来て
ホッコリした美味しい芋が出来ていました。
蕪1㎝位の厚さに切って、ごま油で炒めて煮てみました。
大根と違ったポテッとしたとろけるような食感でしたが、意外に美味しかったです。（味は薄味にしました）
食べでがありそうな大きさです。
芋は収穫後少したってからの方が、ほっこりデンプン質が出てくると思います。
その他お料理の数々に、昨年のみなさんのBlog 数々の記事を思い出しました。
きゅうりの冷凍保存。ポテトも冷凍保存。ペペロナータな作り方。
どなたの記事かはっきりしないところもありますが、いろんなことを教えていただいています。
ペペロナータは今年の記事だったかな?
じゃが芋をプランターで作るなどとは思いもつかなかった事ですが、みよさんから肥料付きで頂き試すことが出来ました。
じゃが芋は肥料喰いと聞いていましたが、この頂いた肥料が良かったのだと思います。
直ぐに食べてしまいましたが、ホコホコとして美味しかったのですが、もう少しおけばもっと美味しくなったのでしょうね。
ペペロナータはつい最近、今年の記事でnekoさんです。
パプリカを焼いて食べると美味しいと教えてもらったのは、昨年の夏P同好会のMさんにも聞いていました。
作って食したのは今回が初めてですが、本当に美味しかったです。