小料理屋のおかみさんから・・・夏さっぱりと

皆さんおはようございます。 気温が上がるとキュウリもたくさん収穫出来ますね。 　今日はイカとの辛子味噌和えをご紹介いたします。 ＜イカときゅうりの辛子味噌和え＞　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 （１）イカを短冊に切り湯通しする。 　　（刺身用のイカなら、やわらかくてなおいいですね。） （２）きゅうりも短冊に切る （３）酢味噌に和辛子を混ぜ合わせ下ごしらえした . . . 本文を読む