92歳の料理・・・ニラとキクラゲ 2021年08月11日 | 季節の料理 おはようございます。 神奈川県 キクイモ専門店の高城商店です。 天然のキクラゲを頂きました。 ほんとに たま～に私がクワの木から 収穫する小さなキクラゲの 数倍も大きなものです。 付け根の硬い部分だけ、切り落とし サッと熱湯で湯がきました。 キクラゲは茄子の炒め物にも 使いましたが、今回はニラと炒めて 頂き、しょうゆ味で食べました。 &nb . . . 本文を読む
