おはようございます。
神奈川県 季節野菜＆キクイモ専門店の高城商店です。
本日1回目の投稿です。
今 かき菜（のらぼうな・どうしな）が
私専用の畑でたくさん収穫出来ます。
落ち葉から、堆肥を作り、完全無農薬の畑です。
高齢でもうお亡くなりになりましたが、
30年以上前、畑の隣に住んでいたおじさんから、
この落ち葉を醗酵させ、完熟たい肥にするまでを
一から教えて頂きました。
堆肥作りの季節になると、たまに
思い出すことがあります。
おじさんがヌカや水、その他を混ぜた
落ち葉の入っている囲いの中に入り、
こうするんだ！と手本を見せてくれ、
後から 私が１メートル以上
上に登るのを傍で見ながら
「落っこちるな！」と心配してくれました。
家庭の生ごみなども混ぜ入れて
自然に返しています。
野菜は販売したり、サービス用にも
利用しています。
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今日一日が 皆様にとりまして
良い日になりますように！
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自然のもので作る堆肥、素晴らしいですね～。
文化的環境は、近くにないんですが、このような自然の環境が、私は大好きです。
土が違うと、味も甘みを増してきます。