おはようございます。
神奈川県 キクイモ販売店の高城商店です。
今日はこの山裾も、一日暖かくてとても助かりました。
今年青じその実の料理は、
9３歳の漬物の大好きな先生から
教えて頂きました。
少しアレンジしましたが、醤油漬けの実だけ
出して、それに生姜のスライス（みじん切りのが
良い）とレモンの代わりに、ユズかたくさんあるので
皮だけむいて、中身を適宜切り三温糖を少し入れ
柚子の汁も一緒に絡めるようにしました。
生姜がとても合います。
塩漬けやしょうゆ漬けの実も、飽きたら
たまにはこの手もいいなあと思いました。
女性に年齢を聞くのは失礼ですが、漬物
だけでなく、現役のピアノ教師で、エッセイや
童話も書いています。
当店の義母も93歳現役で、畑仕事、手芸、俳句
料理、掃除、何でもこなしています。
本当に素晴らしい女性たちで、常に前向きな
姿勢でとても刺激されます。
お二人の女性にあったら、
80歳、85歳はまだまだ若いと言われますね！
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菊芋掘りが始まり、ご予約の方から順次
発送させていただいております。
どうぞよろしくお願い致します。
今日が 皆様にとって
良い一日になりますように！
ブログをご覧いただき、
ありがとうございます。
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