おはようございます。
津久井町の高城商店です。
菊芋料理をご紹介させていただきます。
菊芋の酢漬け
▲菊芋の酢漬 ▲すし酢
① 菊芋は皮を剥かず、タワシでよく洗います。
溝が狭くて洗いにくいところは切ってあらいます。
②よく水切りし、水気がなくなってから
歯の弱い方は薄くスライスし、そうでない方は1.5～2センチ
または、自分好みの食べやすい形にきります。
③寿司酢を使うので、蓋がしっかり出来る容器に
切った菊芋を入れ芋がかくれるぐらい寿司酢をいれます。
（味付けの失敗がないので自信のない方にはお勧め）
すぐ食べられ数日おいても味が濃くなることはなく、便利です。
食事中はもちろんお酒のおつまみにもお勧めします。
たくさん効用があるようですが、糖尿の方や、便秘にも 良くきくようです。
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＊地場産＜菊芋＞ のページは→こちらから。
都度更新しております。
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（総合小売店）
（有） 高城商店
代 表 高城正仁
神奈川県相模原市津久井町青野原２９２４
電話・ＦＡＸ ０４２（７８７）００１７
営業時間 AM８：３０～PM８：０0
定 休 日 水曜日 <o:p></o:p>
