おはようございます。相模原市 緑区＜ 津久井＞青野原の高城商店です。
時々りんご畑におじゃまして色々教えていただいております。
▲切ってあるのは、つがるの次に出荷する
蜜入りの千秋りんご・・・・つがるより糖度も酸味もあります。
このように、オーナーは、時々試食して、出来具合や出荷時期を
確認しています。
私も畑にくると、微妙に違う品種の味を舌で楽しみながら確認しています。
りんごの試食は、結構お腹がいっぱいになります。
もぐ時期はいつがいいか。今回は寿のりんごの収穫をさせて頂きました。
実をいつまでも 木につけておくと、水分が少なくなり、ぱさぱさ＝スカスカ＝ボケ状態に進行してしまうそうです。
収穫された後のりんごも、呼吸をし続けています。実がぱさぱさ
＝スカスカ＝ボケ状態になるのは、果肉の養分を使ってしまうからだそうです。
そこでいつまでも鮮度を保つ為に、ビニール袋に入れて、冷蔵庫の
野菜室に入れておくと良いでしょう。長く保存したい時は、りんごから出る
炭酸ガスを新聞紙が吸着するのでビニール袋の中にさらに新聞紙を
入れておくとよいようです。
蔵の中に保存された佐藤農園さんの昨年のふじりんごを、我が家では、
今年の６月ぐらいまで食べていました。蔵の中は、保存にはとても良い
条件がそろっています。
これからもわかるように、冷蔵庫に入りきれないりんごは、温度が低く、
温度変化の 少ない場所に置くと長持ちします。
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＜ご注文＞ ：：：： ★地場産青根りんご情報 ２ｋｇカゴ入り ・・・１,０００円
５ ｋｇ箱入り ・・・２,５００円
１０ ｋｇ箱入り ・・・５,０００円
▲ ▲みょうが ▲ つるむらさき
左下から ゴーヤ、トマト、なす、
左上からキューり、いんげん、ししとう
ピーマン、ミニトマト等
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