おはようございます。
神奈川県 相模原市北丹沢の麓の店・高城商店です。
今年は雨が多くて、今日の天気は、なんてうれしいんでしょう！
今日はハヤトウリをご案内させていただきます。
▲ハヤトウリ（隼人瓜、学名：Sechium edule）別名センナリウリ（千成瓜）、
チャヨテと呼ばれるウリ科でつる性の植物のです。
原産地はメキシコ南部から熱帯アメリカ地域で、日本へは、
大正時代に鹿児島へ導入されたのがきっかけで、
「薩摩隼人」から「ハヤトウリ」と呼ばれるようになったそうです。
ほんとにたくさん生ります。植えるのが遅かったので
今たくさん収穫出来るようになりました。
このウリはアクがなく 簡単に料理出来、一品欲しい時
時間が掛からずすぐ料理出来、便利です。
一番簡単な料理は油炒めです。
次は酢のもの
次はぬかみそです。
料理は次回にご紹介させていただきます。
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生菊芋は11月初めに収穫を予定しております。
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