おはようございます。
神奈川県 キクイモ専門店の高城商店です。
数日前から 急に寒くなり、連日氷点下の
朝です。猫も早朝は、コタツにすぐ入りたがります。
こんな時期だからこそ
身体も心もホットに
なりたいですね～！
昨日は冬至で、皆さんもかぼちゃを食べたり、
ユズ湯に入ったりしたのでは、ないかと思います。
自社の無農薬畑から 掘り上げたばかりの
世界三大健康野菜の一つ キクイモです。
寒い冬 健康野菜菊芋はいかがでしょうか。
身体も温かくなるとおっしゃる人もいます。
身体の免疫も上がるんですよ！
当店では連日菊芋掘りに追われています。
世界健康三大野菜の菊芋は少しずつ
知られるようになってきました。
それは、健康の為に使用している方が
良い方向に向いてきたり、しているからでは
ないでしょうか。
我が家では、生菊芋を 煮物にしたり、
蒸かし芋に金山寺みそを付けて食べたり、
おでん、スープ、きんぴら風、漬物、
サラダ、シチュー、カレーなどにして食べています。
同じ料理では 飽きてしまいますので
その時の気分や時間の都合で
楽しんでいます。
寒い時期 身体の温まるスープは
いかがでしょうか？
スープの材料は季節の野菜も
入れています。
●生の白菊芋 ●白菜
●人参 ●玉ねぎ
●鳥肉
油は使わず、材料を適宜刻み
全部鍋に入れ、アクを時々よく取りながら
コンソメ味や6種の野菜だしを使ったり
しています。
当店の菊芋は無農薬の土壌で、
土臭くなく、
どんな料理にもお使いいただけます。
材料は同じで、小分けにして、
飽きたらシチューにしたり、カレーにしたり
しています。
菊芋は、便通もよくなります。
野菜ですので、お子様の便がかたい時にも
食べさせて大丈夫です。
私は 幼児に食べさせましたら
お通じがよくなったことがあります。
でも食べ過ぎると、子供も大人も
お腹が緩くなることがありますので
最初は適量にして、少しずつ増やしていくと
身体が慣れてきます。
菊芋料理を初めての方には、
プリントをお渡しして、簡単な料理は
ご説明も出来ますので、お気軽にお声かけ下さい。
今日一日が 皆様にとりまして
良い日になりますように！
ブログをご覧いただき、ありがとうございます。
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