りんごは 食べ頃に サインを出します。

おはようございます、
高城です。

　▲青根産つがるです。
さわるとベタ感がありました。食べごろです。　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　りんごの熟れ時はいつ？
果物は熟れていると、甘味をより感じます。
りんごの場合は、手の平で上からつかむようにした時、
油っこいベタベタを感じたらよく熟れている時です。（農園のお話による）

りんご自身から分泌される物質（リノール酸とオレイン酸が増え、
皮に含まれるメリシン酸やノナコサンという固形物質を
溶かすことにより生じる現象です。リノール酸やオレイン酸は
不飽和脂肪酸で栄養価の高いものだそうです。）

これは、つがる、ジョナゴールド、千秋などに多くみられます。

　　当店のりんごも触ってみてください。
　　　　ベタ感がまだでしたら、数日経つと出てきます。


▲青根産　＜つがる＞


青根は、世界的名唱歌「はるかな友に」がつくられた地でもあります。

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（総合小売店）
（有）　高城商店
代　 表　 　高城正仁
神奈川県相模原市津久井町青野原２９２４
電話・ＦＡＸ　０４２（７８７）００１７
営業時間 　 AM８：３０～PM８：０0
定 休 日 　 水曜日

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